O mel é um produto natural das abelhas, contém a maioria das vitaminas e propriedades curativas... Tem um sabor insubstituível e um cheiro incrível, o mel pode ser ingerido tanto como produto à parte como com uma variedade de alimentos, e a partir dele os compostos medicinais são feitos com a adição de vários produtos. Mas nem todos os fãs desta iguaria sabem como e de onde vem e quem faz o mel. Este é um processo longo e trabalhoso.
Como o mel é feito
O próprio processo de extração do mel ocorre em 4 etapas:
- as abelhas operárias mastigam o néctar completamente e por muito tempo e adicionar enzimas a ele. O açúcar é dividido em frutose e glicose, o que torna o produto mais digerível. A saliva da abelha tem propriedades antibacterianas que ajudam a desinfetar o néctar e prolongar o armazenamento do mel;
- produtos finalizados colocado em células pré-preparadasque são preenchidos por 2/3;
- depois de começar processo de evaporação de umidade... Os insetos batem as asas, o que aumenta a temperatura. Com o tempo, a umidade desaparece, formando um xarope viscoso;
- favo de mel com substância hermeticamente selado com rolhas de cera, e no vácuo criado o mel atinge a maturidade plena. Os tampões de cera contêm a secreção de saliva de abelha, que desinfeta a célula, evitando a fermentação do produto acabado.
Por que as abelhas colhem mel?
Existem várias opções para responder à pergunta:
Néctar e mel produzidos a partir dele mais tarde são os principais alimentos ricos em carboidratos para esses insetos.
Tanto as abelhas adultas quanto a ninhada se alimentam de mel. Os insetos trabalhadores, além do mel, também usam pólen, precisam do primeiro constantemente, e podem ficar sem o segundo por certo período. Na ausência de mel e alimentação artificial, as abelhas morrem em massa. Na hora da enxameação, levam consigo a quantidade necessária de iguarias por vários dias.
Outra resposta é a necessidade de alimentar as larvas de cria... Animais jovens já a partir dos 4 dias começam a se alimentar de uma combinação de água, pólen e mel. O útero, após o nascimento, também consome alimentos com mel ou uma mistura de açúcar e mel. Por que mais as abelhas produzem mel? Este produto é uma fonte inesgotável de colônias de abelhas, pois produz a quantidade necessária de calor para manter a temperatura exigida nas colmeias (34-35 ° C).
As abelhas, no período de coleta, arrastam pólen nas patas, contribuindo para fertilização de sementes de vegetação melífera... Ao longo do verão, voam de flor em flor, realizando o chamado "trabalho em equipe" fecundo.
Como o mel é coletado?
O processo de acumulação do mel não é menos interessante. Antes que as abelhas comecem a colher, elas recebem aviso de abelha batedora, em que direção está a coleta de mel e qual a distância até ela. Neste ponto, as abelhas coletoras estão prontas para "iniciar", aguardando um sinal específico das abelhas batedoras. Após o retorno da primeira dessas abelhas ao apiário, os insetos obter informações através de movimentos de informação (os apicultores chamaram recentemente de "danças") sobre o início da coleta de mel. O inseto faz muito rapidamente um círculo incompleto ao longo dos favos, depois voa em linha reta, abanando a barriga, e novamente faz um semicírculo, mas na direção oposta.
Se mostrar abelha "dança" no papel branco, um oito é formado. Para que todos os insetos melíferos voem para os movimentos de alerta, o batedor repete os movimentos de sinalização várias vezes. Além disso, a cerimônia de “dança” inclui o recrutamento de várias abelhas coletoras, que fazem exatamente os mesmos movimentos, tocam sua barriga e às vezes tiram néctar fresco dela. Movimentos de sinalização trazer todas as abelhas da colmeia para um estado ativo. Depois de entregar o néctar fresco às abelhas, o batedor voa de volta e o restante dos insetos o segue, mobilizado e preparado para o início da atividade laboral.
As abelhas escoteiras procuram novos lugares todos os dias para a coleta de néctar, onde as plantações de mel com alta concentração de açúcar no néctar. Às vezes, o mau tempo torna-se um obstáculo para a coleta de mel, fazendo uma pausa forçada e coletando as abelhas que chegaram para o pólen voltar vazias. Os insetos observam e aguardam a retomada da produção de néctar para notificar a família.
Existem machos na família das abelhas. Eles não coletam néctar, sua função é fertilizar o útero. Depois que a necessidade deles desaparece, as abelhas matam ou expulsam os zangões da colmeia.
Para que serve o mel?
O mel é essencial para a promoção da saúde e para o corpo humano como um todo. Tem a capacidade de estabilizar e melhorar a condição da maioria dos órgãos, fortalece as funções protetoras, melhora a circulação sanguínea, inibe o processo de envelhecimento, é uma poderosa fonte de energia.
Recursos benéficos são explicados por sua origem e constituintes químicos complexos. O mel é conhecido pelas suas funções cicatrizantes, antivirais e fortalecedoras, graças às quais tem ampla aplicação na medicina.
Quanto mel uma colônia de abelhas coleta?
Cada colmeia é o lar de um enxame de abelhas com uma rainha. Para coletar o mel, 11-12 quadros são geralmente colocados em uma caixa... De um desses quadros, você pode baixar cerca de 1,5-2 kg de produtos. Isso significa que até 18 kg de um tratamento de mel exclusivo são coletados em uma colmeia comum. Mas, ao baixar o mel, os apicultores nem sempre conseguem obter tanto mel. Então, como os insetos enchem abundantemente o meio da fundação, as células externas ficam cheias pela metade. Portanto, de uma colmeia é possível obter 13-14 kg de produtos de mel.
Durante a estação quente ou chuvosa, a quantidade de mel de uma família nem chega a essa proporção. As abelhas coletam o néctar diligentemente, mas com uma pequena quantidade de plantas melíferas, o tempo é gasto e as células se enchem mais lentamente. Em tais situações, o rendimento de um bombeamento é de 7 a 10 kg.
A coleta de mel é a principal ocupação das abelhas... Todos os esforços da família das abelhas são voltados para a coleta de néctar e posterior colheita de produtos de mel. Cada indivíduo da família tem certas funções, mas, apesar disso, seu objetivo comum é o mel.