O rabanete é uma raiz suculenta, aromática e ligeiramente picante. Com um reduzido conteúdo calórico de 19 kcal / 100g, contém uma grande quantidade de substâncias úteis: vitaminas, minerais, oligoelementos, fibras, fitoncidas, óleo de mostarda, óleos essenciais. O rabanete melhora a motilidade intestinal, reduz o nível de colesterol prejudicial, ativa o metabolismo, aumenta a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e pode ser cultivado até mesmo no peitoril de uma janela.
O rabanete cortado para salada, quando exposto ao oxigênio, oxida e perde vitaminas, por isso é melhor comer raiz inteira. É possível cultivar rabanetes saborosos e saudáveis em casa ou em um apartamento quase o ano todo?
Rabanete no peitoril da janela: dá para crescer
Esta raiz vegetal muito fácil de plantar e crescer em casa no parapeito de uma janela ou em uma varanda durante o outono-inverno. Você só precisa seguir algumas regras simples e, duas a três semanas após o plantio das sementes, pode reabastecer sua dieta com rabanetes suculentos e crocantes.
Primeiro você precisa estocar todos os materiais necessários: recipiente para plantar, composição de solo pronta ou simplesmente solo fertilizado do jardim, sementes.
Determine um lugar para uma horta doméstica. Vamos fazer uma reserva com antecedência, deve ser suficientemente iluminado e quente antes da germinação da semente... Quando as mudas começam a crescer, é preciso mudar a temperatura, os rabanetes devem ser transferidos para um local mais fresco.
Os melhores rabanetes para cultivar em casa
A preparação da semente é talvez a etapa mais importante. Para o cultivo em um peitoril de janela, variedades de rabanete de amadurecimento precoce, não muito exigentes nas condições de cultivo, são mais adequadas:
- grau "16 dias" - o nome fala por si, o amadurecimento ocorre em 16 dias, frutos de um vermelho vivo com polpa delicada e suculenta, resistentes a rachaduras e rebentos;
- "Calor" - período de maturação de 18-20 dias, raiz lisa e redonda, de cor vermelho-framboesa, com polpa branca-rosa densa e suculenta;
- "Presto" - amadurece em 16 dias, muito suculento, não quebra, não expulsa o atirador;
- "Café da manhã francês" - amadurecimento 21-23 dias, os frutos são framboesa-vermelha com ponta branca, raízes cilíndricas com 6 a 8 cm de comprimento (é importante levar em consideração o tamanho do rabanete para a seleção dos recipientes), excelente sabor;
- "Campeão" - o período de maturação é de 18-25 dias após a germinação, a raiz da cultura é grande, ligeiramente oval, resistente ao rebento e às principais doenças do rabanete.
Variedades de rabanete também se provaram bem Carmen, Celeste, Sachs, Ruby... Você pode cultivar simultaneamente 2-3 variedades com diferentes períodos de maturação, proporcionando à mesa frutas frescas e saudáveis por um longo tempo.
Preparando para pousar
A preparação para o plantio não demora muito, mas inclui várias etapas. Algo precisa ser cuidado com antecedência, outros preparativos são feitos antes do pouso.
Recipiente
- Rabanetes podem ser cultivados em pré-preparados caixas de madeira com paletes... A sua largura deve corresponder à largura do peitoril da janela e a sua altura deve ser cerca de 15 cm. Não encha a terra mais do que 2/3, deixe alguns centímetros para um possível enchimento posterior.
- Plástico recipientes com orifícios de drenagem e um tamanho de célula de pelo menos 5x5 cm.
- Plástico xícaras também são adequados como recipientes se você mesmo fizer furos de drenagem e instalá-los em paletes.
O solo
Para obter uma boa colheita, você precisa tentar colher um bom solo.
A coisa mais simples é comprar uma mistura pronta na loja, mas você também pode fazer uma boa mistura fértil de vários componentes:
- solo de uma cabana de verão ou canteiro de jardim, húmus 2-3 anos de idade (rabanete não gosta de húmus fresco), areia - tudo em quantidades iguais;
- terra (um balde), um copo de cinzas, ½ casca de ovo esmagada;
- 50% terra, 50% turfa.
Recipientes e copos devem ser enchidos com terra, deixando livre 1-2 cm da borda do contêiner.
Para aumentar a produtividade, o crescimento mais rápido dos brotos, um pouco de fertilizantes minerais podem ser aplicados aos substratos. A embalagem geralmente indica a composição e a quantidade que deve ser adicionada ao solo para um determinado tipo de vegetais e raízes.
Sementes
Tendo decidido a escolha da variedade, é necessário preparar as sementes. Coloque-os em um prato ou bandeja e inspecione. Todos os grãos devem ser aproximadamente o mesmo tamanho, marrom, mofo inodoro... Sementes muito pequenas, de formato irregular e de cor cinza são rejeitadas.
Antes de plantar, é muito útil embeber grãos saudáveis em uma solução de permanganato de potássio por algumas horas - o rabanete brota melhor e dói menos.
Semeando rabanete
Quando tudo está preparado para o pouso, o solo precisa ser levemente umedecido com água, um bastão de mergulho fazer recortes - um em cada cela ou copo, e em uma caixa a uma distância de 5x5 ou 6x6 cm entre si, com 1,5-2 cm de profundidade.
Em cada um deles, adicione uma semente de cada vez (é conveniente fazê-lo com uma pinça). Encha as depressões com substrato, humedeça novamente com água (é melhor borrifar com borrifador) para que o solo fique ligeiramente compactado.
Em seguida, o recipiente é coberto com vidro ou filme plástico (polietileno) e colocado em um local aquecido com temperatura 18-20 graus antes da emergência.
Quando os brotos aparecem (após cerca de 6-8 dias, dependendo da variedade), o filme é removido e as mudas são transferidas por 3-4 dias para um local fresco com t cerca de 8 graus para têmpera... Em seguida, eles voltam para um local mais confortável.
Cuidar da "cama no peitoril da janela"
Em primeiro lugar, devemos lembrar que rabanetes não gostam de calor.
Se possível, é melhor manter as plantas na varanda para que a temperatura não excedeu 15 graus ou em uma sala bem iluminada, mas sem baterias. Se houver muito calor, a planta não se formará adequadamente - uma vegetação luxuriante sem raízes.
A iluminação deve ser suficiente, será necessário aumentar o horário de verão com uma lâmpada... Com um longo dia, o rabanete ficará suculento, com polpa densa.
A planta adora umidade, então é impossível secar demais o solo. Mas não é recomendável hidratar muito, é melhor regar com frequência, mas aos poucos.
O top curativo não é necessáriose a composição do solo for bem combinada. O rabanete desenvolve-se e amadurece muito rapidamente, havendo tempo para retirar do solo todas as substâncias necessárias.
Em não mais de 20 dias, sem muitos problemas, uma colheita ecologicamente limpa de deliciosos rabanetes ricos em vitaminas e minerais úteis crescerá na varanda ou no peitoril da janela. Você vai deliciar sua família e surpreender seus amigos com uma raiz de raiz fresca em sua mesa.