O mel da montanha contém uma combinação de oligoelementos e nutrientes retirados do pólen e do néctar de plantas selvagens. Os apicultores apreciam esta variedade pelo seu sabor agradável., e referir-se às variedades de elite.
Muitas vezes, esse mel é chamado com base na área de onde o néctar foi coletado (Caucasiano, Crimeano, Ural, Altai) ou pelo nome da principal planta de mel.
Também é chamado de mel de ervas, pois as abelhas trabalham simultaneamente com várias plantas de mel. Na verdade, na natureza, raramente é encontrada uma variedade pura. No mel da montanha, não há pureza claramente expressa da planta de mel. Seu número é mais de três ou cinco em um mel.
E também o mel da montanha é único em seu efeito no corpo humano... As plantas de mel não são apenas gramíneas, mas também árvores e arbustos selvagens.
Uma das variedades mais raras de mel da montanha é selvagem... É coletado por abelhas selvagens. O principal ponto de encontro são os Montes Urais.
Uma característica distintiva de todas as variedades de mel de montanha é que as plantas melíferas crescem em grandes altitudes com ar puro. Isso aumenta as propriedades benéficas deste mel, especialmente as propriedades curativas.
Gosto e cor
O mel da montanha é muito aromático, de sabor agradável e rico, um pouco açucarado. Isso é especialmente verdadeiro para o mel silvestre.
Tem uma cor amarela, tons - do palha ao marrom... Depois de adoçar, clareia um pouco, adquirindo uma estrutura de grão fino. O final é agradável.
No estado sólido, é difícil de passar no pão, mas pode ser cortado bem com uma faca.
Composição do mel da montanha: vitaminas e minerais
O mel da montanha é rico em carboidratos de fácil digestão, em particular a frutose:
Composição | % |
---|---|
Proteína | 0,5 |
Gorduras | 0 |
Carboidratos | 72 |
Frutose | 39 |
Glicose | 36 |
Água, polissacarídeos, sacarose, cinzas, ácidos orgânicos, outras substâncias | 25 |
Não existem ácidos graxos. Principais oligoelementos e minerais: manganês, flúor, cromo, cálcio, ferro, níquel, cobre, zinco e outros.
Em sua composição contém ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas B, vitamina K e E, outros. A composição do mel de taiga inclui maçã, leite, limão, vinho e mel oxálico.
Mel nutritivo. Mas, em comparação com outras variedades, perde. 100 g do produto contém cerca de 290 calorias. Portanto pessoas com estilo de vida sedentário e crianças são aconselhadas a comê-lo... Para prevenção, esse produto apícola é suficiente para 80 g por dia.
Recursos benéficos
As propriedades benéficas do mel da montanha não se limitam às propriedades calmantes, antiinflamatórias e anti-sépticas. A composição desta variedade luta com sucesso contra micróbios nocivos, melhora a imunidade do corpo em qualquer estação. O alto teor de frutose incentiva as pessoas com diabetes a consumi-lo com moderação, após consultar um profissional de saúde.
Mel tem um efeito tônico e restaurador no corpo, especialmente após esforço físico e mental. Este produto tem um efeito benéfico no sistema nervoso, ou seja, dá um efeito calmante. Portanto, é útil tomá-lo à noite, pouco antes de deitar.
é ele melhora o apetite... Para ativar os processos digestivos, esta variedade é consumida de manhã com o estômago vazio com um copo de água. Na medicina popular, é amplamente utilizado para tratar feridas, resfriados, inalação do trato respiratório.
Após a cristalização, o mel não deve ser aquecido ou derretido. Tudo isso afeta negativamente as propriedades benéficas.
Contra-indicações e danos
O mel da montanha não é recomendado:
- Pessoas que são alérgicas ao pólen ou produtos apícolas;
- Crianças menores de três anos.
Recomenda-se tomar em pequenas quantidades (até 30-40 g por dia):
- Grávida;
- Dependente de insulina;
- Adolescentes.
Os demais podem aproveitar o produto com prazer, comendo até 100 g por dia. É melhor fazer isso com o estômago vazio pela manhã ou antes de ir para a cama à noite.
Sobre planta de mel
As ervas podem ser usadas como plantas de mel:
- Melisa;
- Tomilho;
- Hawthorn;
- Phacelia;
- Radiola;
Além disso, existem muitos árvores e arbustos selvagens no sopé das montanhasquais são excelentes plantas de mel:
- Acácia;
- Blackthorn;
- Rosa Mosqueta;
- Cereja de pássaro.
As plantas florescem em épocas diferentes durante o verão e o início do outono. Suborno de mel médio, mas como o mel da montanha é altamente valorizado, a rentabilidade dessa variedade é boa.
Condições de armazenamento
O mel da montanha cristaliza rapidamente, portanto, tendo-o comprado no estado líquido, depois de alguns meses você pode usar uma faca para cortá-lo. Com esta consistência temperatura de armazenamento recomendada de 5 a 7 graus com mais. As temperaturas acima de 40 graus Celsius e abaixo de 30 graus abaixo de zero têm um efeito prejudicial nas propriedades benéficas deste produto.
Com umidade do ar acima de 60% aberto essa variedade absorve a umidade do meio ambiente, havendo a possibilidade de acidificação, principalmente em temperaturas elevadas. Portanto, é melhor seguir o regime especificado.
Você não deve manter o mel ao sol ou apenas à luz. A vidraria durante o armazenamento é sempre preferível a metal ou plástico.
Quais são as principais doenças que trata?
Recomenda-se o uso de mel da montanha com cistite.
Ajuda o corpo a combater doenças, ativando suas capacidades, fortalecendo o sistema imunológico... Isso ocorre devido à liberação de uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias. O produto é útil para gastrite, úlceras e outras doenças do trato gastrointestinal.
Quando consumido com moderação normaliza o metabolismo do corpo, portanto, é útil comer com obesidade ou distrofia.
O mel ajuda a curar algumas doenças oculares, por exemplo, conjuntivite. O produto apícola pode ajudar a tratar doenças de pele. Com o uso regular, você pode esquecer a taquicardia. Como todas as variedades, este mel usado para resfriados, bronquite, outras doenças respiratórias, dores de cabeça.
Este produto apícola ajuda com anemia, aterosclerose, aumento da função da tireóide, insônia. é ele remove toxinas e toxinas do corpo.
A lista das propriedades úteis e curativas do mel acima não é definitiva. O mel da montanha é uma das variedades mais procuradas e caras... É apreciado e apreciado.