Muitos de nós amamos uvas. Esta baga pode ser consumida fresca e transformada em vinho, sucos de frutas, sucos, conservas, compotas. Mas quais vitaminas estão contidas na baga? Posso usar durante a amamentação? Dar para crianças e mulheres grávidas? Por quê? Vamos falar sobre seus perigos, benefícios, bem como seus efeitos no corpo.
Composição e valor nutricional das uvas
Vamos considerar com mais detalhes quais substâncias, vitaminas e oligoelementos estão contidos nas bagas de uva.
Composição de vitaminas
A composição da vitamina (em 100 g) é a seguinte:
- C (ácido ascórbico) (6000 mcg.) - ajuda o sistema imunológico na luta contra doenças e vírus, retarda significativamente o envelhecimento, melhora a condição dos vasos sanguíneos, células da pele, o funcionamento do sistema nervoso, metabolismo, reduz os níveis de colesterol no sangue, promove a remoção de metais pesados e compostos tóxicos do corpo;
- H (biotina, coenzima R) (1500 mcg.) - melhora o funcionamento do sistema nervoso, o estado da pele, dos cabelos, auxilia no combate ao diabetes, no processamento da glicose e na queima das gorduras do corpo;
- E (tocoferol) (400 mcg.) - aumenta o nível de imunidade do corpo, reduz a probabilidade de aterosclerose e doenças do sistema cardiovascular em 30%, ajuda a produção de sêmen masculino, reduz o número e profundidade das rugas, melhora o estado da pele, unhas, cabelo;
- PP (Niacina, Ácido Nicotínico) (300 mcg.) - promove a síntese de hemoglobina, o crescimento dos tecidos, reduz os níveis de colesterol e a probabilidade de desenvolver diabetes, enxaquecas, ajuda a equilibrar o nível de vários hormônios no corpo, melhora o fígado e o pâncreas;
- B6 (piridoxina) (90 mcg.) - facilita a conversão de aminoácidos, ácidos graxos, glicose, melhora o metabolismo celular, memória, reduz o risco de aterosclerose, infarto, miocárdio, doença cardíaca coronária, normaliza os níveis de potássio e sódio;
- B5 (ácido pantotênico) (60 mcg.) - reduz os níveis de colesterol, o risco de parada cardíaca, normaliza os níveis de açúcar no sangue, participa da síntese de ácidos importantes para o corpo, gordura, metabolismo de proteínas, facilita a absorção de outras vitaminas;
- B1 (tiamina) (50 mcg.) - indispensável para o trabalho da digestão, sistema nervoso, coração, intestinos, estimula a defesa imunológica, a atividade cerebral, melhora a circulação sanguínea, é muito útil para os idosos;
- B2 (riboflavina, lactoflavina, hepatoflavina, "açúcar amarelo") (20 mcg.) - ajuda a função reprodutiva, melhora a visão, coração, intestinos, glândula tireóide, órgãos urogenitais, promove o crescimento de cabelos, unhas, facilita a absorção de vitaminas K, B9, B6);
- A (retinol) (5 mcg.) - útil para a formação do esqueleto, dentes e ossos, melhora as funções protetoras das superfícies mucosas, auxilia na formação de proteínas, na luta contra vírus e bactérias, retarda o envelhecimento do corpo;
- B9 (ácido fólico) (2 mcg.) - é indispensável na produção de glóbulos vermelhos, normaliza sua composição, retarda o envelhecimento, promove a restauração de células e tecidos corporais após danos, normaliza o metabolismo de carboidratos-gordura;
Macronutrientes úteis
Além disso, as bagas contêm macronutrientes (em 100 g de uma iguaria madura) como:
- Potássio (225.000 mcg.) - vital para o funcionamento normal das células do corpo, seus sistemas e órgãos, vasos sanguíneos e músculos, ajuda a remover o excesso e os líquidos nocivos do corpo, regula o sangue e a pressão arterial, o nível de potássio no corpo;
- Cálcio (30.000 mcg.) - participa da formação do tecido ósseo, dos dentes, previne o aparecimento de diabetes e tumores cancerígenos de alguns órgãos, auxilia a função cardíaca, normaliza os níveis de sódio;
- Sódio (26.000 mcg.) - determina a correta organização do metabolismo da água-sal nos tecidos, melhora o funcionamento dos rins, vasos sanguíneos, músculos, promove a formação do suco gástrico, normaliza o equilíbrio dos ácidos e álcalis do corpo;
- Fósforo (22.000 mcg.) - melhora o crescimento dos ossos e dentes, divisão celular, produção de energia durante a digestão e assimilação dos alimentos, ajuda a normalizar o metabolismo, o funcionamento do sistema nervoso, o metabolismo energético;
- Magnésio (17.000 mcg.) - promove o crescimento dos ossos, dentes, recuperação rápida do corpo após estresse, doença, absorção de outros oligoelementos no sangue, remove radionuclídeos, normaliza a função cardíaca e os níveis de açúcar no sangue;
- Enxofre (7000 mcg.) - ajuda na formação de osso e tecido nervoso, cabelo, unhas, cartilagem, normaliza o metabolismo, equilíbrio de oxigênio, níveis de açúcar no sangue, facilita a absorção de oligoelementos;
- Cloro (1000 mcg.) - ajuda a remover sais do corpo, melhora a digestão, o estado dos glóbulos vermelhos, a função hepática, o equilíbrio de álcalis e ácidos no corpo.
Quais oligoelementos estão contidos nas bagas
Além disso, as uvas são ricas nos seguintes oligoelementos (em 100 g de bagas):
- Cobalto (2000 mcg.) - contribui ativamente para a normalização do sistema endócrino, hematopoiese, microflora intestinal, melhora a produção de eritrócitos na medula óssea, o estado do cabelo, pele, reduz os níveis de colesterol, neutraliza o envelhecimento;
- Ferro (600 mcg.) - participa na hematopoiese e fermentação de proteínas, melhora o metabolismo nas células, contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso, glândula tireóide, cérebro, coração;
- Alumínio (380 mcg.) - promove a renovação dos tecidos ósseos e conjuntivos, epitélio, harmoniza o trabalho do trato gastrointestinal, neutraliza o desenvolvimento de osteoporose, gastrite;
- Boro (365 mcg.) - promove ativamente o desenvolvimento e fortalecimento do tecido ósseo e dos vasos sanguíneos, mantém o equilíbrio dos hormônios, converte a vitamina D no corpo;
- Rubídio (100 mcg.) - estimula o trabalho do sistema cardiovascular e nervoso, promove o aumento da pressão arterial;
- Zinco (91 mcg.) - melhora o funcionamento do sistema nervoso, função reprodutiva, metabolismo a nível celular, participa na formação de cerca de 300 hormônios e enzimas no corpo;
- Manganês (90 mcg.) - promove o desenvolvimento celular, absorção adequada de vitamina B1, cobre e ferro, é necessário para a organização do bom funcionamento da glândula tireóide, sistema nervoso central, é um antioxidante ativo;
- Cobre (80 mcg.) - participa dos processos de oxidação e redução das células, melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos, sistema endócrino, glândula pituitária, promove a produção de hemoglobina, colágeno, suco gástrico.
100 g de bagas também contêm: níquel (16 μg.), Silício (12 μg.), Flúor (12 μg.), Vanádio (10 μg.), Iodo (8 μg.), Molibdênio (3 μg.). Acima de tudo, em potássio de bagas e vitamina C.
Os benefícios das uvas brancas e pretas
Existem cerca de 20.000 variedades de uvas no mundo. Existem variedades brancas, vermelhas, pretas e verdes. Quais são suas características?
- A aparência branca ajuda a aliviar rapidamente a fadiga, energiza, aumenta os níveis de ferro no sangue.
- O vermelho tem propriedades antivirais e antibacterianas, o efeito antioxidante dessa fruta é 12 vezes maior do que o da fruta branca.
- Uma aparência escura pode reduzir os níveis de ferro no sangue, é o mais útil de todos os tipos desta planta. Reduz a probabilidade de formação de câncer, melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
- A ação da espécie verde no corpo é semelhante à ação da vermelha. Ele também reduz a probabilidade de enxaquecas e facilita o curso da asma brônquica.
Existem variedades sem sementes, como Kish-mish. Eles são muito adequados para fazer passas. Não mais do que 140 variedades de uvas são usadas para a produção de vinho.
Benefícios e malefícios durante a gravidez
Agora vamos conversar sobre se as mulheres grávidas podem ou não comer uvas. Durante a gravidez, as uvas podem ser consumidas, mas com moderação em qualquer trimestre (primeiro, segundo, terceiro). Esta baga é rica em calorias (70 kcal. Por 100 g), tem um alto teor de glicose e frutose, melhora a coagulação do sangue. Também melhora a imunidade, ajuda a limpar o fígado de toxinas e promove o ganho de peso.
Todas as partes da baga são úteis, embora o uso excessivo de variedades de frutas de caroço coloque um estresse adicional no trato gastrointestinal.
O suco de uva com moderação também é muito benéfico para mulheres grávidas. Basta prescrever 200-250 g de suco por dia (de preferência pela manhã).
O consumo excessivo de uvas, especialmente passas, pode levar à fermentação no estômago e inchaço, o que piora o estado do útero. Isso às vezes causa aborto espontâneo. Nas fases posteriores, é melhor parar de comer uvas.
A baga deve ser excluída da dieta de uma mulher grávida se:
- Ela está doente com diabetes mellitus (excluir completamente);
- Ela freqüentemente apresenta colite e enterocolite (completamente eliminadas);
- O ganho de peso é muito significativo, o que dificulta o parto normal (excluir no período intermediário, tardio);
- Foi registrada uma reação alérgica à baga (produto altamente alergênico).
As uvas também são úteis para dar frutos, porque:
- Ajuda a desenvolver tecidos, sistemas e órgãos fetais;
- Reduz o risco de malformação do sistema visual e nervoso do feto;
- Promove o desenvolvimento do conjunto de genes e esqueleto corretos.
É permitido comer frutas vermelhas pelo menos algumas horas antes de a futura mãe tomar os medicamentos. A enzima resveratrol contida nas bagas é capaz de decompor alguns medicamentos em toxicidade. Vale lembrar que o consumo excessivo de uvas pode causar alergias congênitas sobre o feto e seus componentes em uma criança grávida.
Benefícios para crianças e de quantos meses dar
A partir de quantos meses você pode dar uvas ao seu filho? Vamos descobrir! Até o antigo médico grego Hipócrates argumentou que a composição das uvas é idêntica à do leite materno. A uva costuma ser incluída na dieta alimentar das crianças como um auxílio dietético, pois é rica em açúcares, ácidos orgânicos (málico, succínico, cítrico, oxálico). Melhoram a qualidade do suco gástrico, previnem cálculos renais, não oxidam o sangue, melhoram o apetite e restauram rapidamente as forças da criança.
A principal desvantagem das uvas é a incapacidade de se livrar completamente das formações de fungos e leveduras dos bagos, mesmo com a lavagem mais cuidadosa. Comer variedades negras pode causar enxaquecas.
A criança deve ser ensinada a comer uvas, a partir de um ano com várias frutas ao dia. É necessário garantir que ele não engasgue e inale pequenas bagas.
As uvas podem ser dadas a uma criança já em um ano, observando sua reação à baga... Quanto dar por alimentação? A norma nessa idade são algumas frutas pequenas por dia. Se após um mês não houver reações, a dose pode ser aumentada.
É possível para as mães a uva durante a amamentação (gv)
Os especialistas ainda não foram capazes de dar uma resposta definitiva a esta pergunta. Se a mãe que amamenta não tem leite suficiente, a baga é capaz de ajudar na secreção (especialmente as variedades vermelha e verde). Além disso, as uvas são úteis para a depressão, anemia (algumas variedades), insônia. Mas, comer frutas vermelhas também pode contribuir para cólicas, exacerbação da úlcera péptica, diarreia, agravamento do problema da obesidade. É melhor para a enfermeira não comer a baga até que a criança que está sendo alimentada tenha 3-4 meses de idade.
Com o uso excessivo pela mãe, pode ocorrer disbiose intestinal.
Durante a amamentação, é útil introduzir uvas em sua dieta, começando com seu suco diluído em água em partes iguais. Tomando suco pela gv, é necessário monitorar a reação do organismo do recém-nascido, que pode apresentar cólicas, alergias. Mamãe não é recomendada a consumir mais de 200 g de suco por semana.
Em geral, o valor das uvas para o corpo humano de quase todas as idades não pode ser superestimado. Esta linda e deliciosa baga é útil tanto para adultos como para crianças. Para algumas doenças e durante a gravidez, deve ser usado com cautela. Vitaminas, aminoácidos e oligoelementos contidos nas uvas estão ativamente envolvidos em todos os processos vitais mais importantes de todos os sistemas e órgãos humanos.