Mesmo em lugares onde crescem plantas melíferas (Cazaquistão, Ásia Central, Bashkiria) mel puro é bastante raro... Portanto, é improvável que você consiga encontrá-lo nas prateleiras dos mercados locais. Mas eles fazem o pedido por meio de amigos, parentes ou simplesmente compram pela Internet. Claro, a última opção é bastante arriscada se você nunca experimentou mel puro natural antes.
Esta variedade é interessante no sabor e na composição., especialmente porque a planta do mel é uma planta medicinal. Por isso, merece atenção especial. Pertence ao mel "branco", porque depois de cristalizado fica branco.
Mel preciso: sabor e cor
Depois de bombeado, o mel puro é quase transparente. Açucar rapidamente. Depois disso semelhante a creme ou sorvete com um tom amarelado.
Este mel é para quem não gosta de aromas brilhantes, ricos e fortes. Esta variedade é uma alternativa para pessoas que, a princípio, não são amantes do mel, mas são atraídas pelos benefícios do produto apícola. O perfume sutil de flores de grama é apenas para eles.
O sabor é suave, não enjoativo, com uma acidez sutil. Crianças e adultos comem com prazer.
Após a cristalização, adquire uma estrutura de granulação fina, facilmente ajuntado com uma colher e cortado com uma faca.
Ingredientes: vitaminas e minerais
O mel Accura contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais.
90-92% dele entra na corrente sanguínea imediatamente.
A composição é a seguinte:
Composição | % |
---|---|
Carboidratos | 81 |
Proteína | 1 |
Gorduras | 0 |
Os carboidratos contêm metade da frutose e apenas um terço da glicose. Isso permite que esse tipo de mel seja consumido por pacientes com diabetes mellitus.
Em termos de conteúdo calórico, é comparável à carne bovina. Dos oligoelementos, encontram-se ferro, manganês, cromo, flúor, cobre, zinco e outros. Além disso, os aminoácidos essenciais estão presentes. Contém ácido ascórbico, vitaminas B, vitamina K e E, outros. As contra-indicações para este tipo de mel podem ser encontradas a seguir.
Propriedades úteis do mel Bashkir
O mel exato pode ser consumido por pacientes com diabetes mellitus sem prejudicar a saúde. Uma vez que contém menos calorias do que outras variedades, esta iguaria pode ser consumida, e não tenha medo de engordar.
Na entressafra, quando faltam nutrientes nos alimentos, ele nos ajudará, pois permanece rico em sua composição por um longo período de tempo.
O mel ajuda a recuperar após o excesso de trabalhoe também acalma o sistema nervoso.
Às vezes, o mel puro é chamado de feminino devido ao fato de ser usado em cosmetologia. As máscaras, que contêm esta variedade, tornam a pele do rosto fresca e o cabelo - sedoso e forte.
O mel exato não deve ser diluído em água fervente. Em temperaturas acima de 40 graus, ele perde suas propriedades benéficas e é simplesmente usado como doçura.
Todos conhecem as propriedades antiinflamatórias e anti-sépticas do mel, que ajudam a cicatrizar feridas. Para fazer isso, ele é aplicado diretamente na ferida ou uma gaze é pré-aplicada. Devido a essas propriedades, o Bashkir É bom comer mel puro, aos poucos, para que a massa doce envolva a cavidade oral... Se houver feridas na boca, o mel definitivamente irá curá-las. Isso deixa um gosto agradável.
Contra-indicações e danos
O mel exato não é recomendado para pessoas alérgicas a produtos apícolas. Antes de usar esta variedade, embora contenha muita frutose, ainda é aconselhável que os pacientes com diabetes mellitus consultem o médico.
Evite dar mel puro para crianças menores de dois anos. Mas, ao contrário de outras variedades, os adolescentes podem comer sem medo, já que essa iguaria não causa reação alérgica, como, por exemplo, o mel de sanfeno, castanha ou colza. A diária de um adulto também pode ser aumentada. Se outras variedades forem consumidas na quantidade de 80-90 g, então esta iguaria pode ser consumida até 120 g durante o dia.
Sobre planta de mel
A planta de mel deste tipo de mel é psoralea drupa, que geralmente é chamado de akkray. Daí o nome de mel. É uma erva daninha que cresce no Cazaquistão e na Ásia Central.
Ela floresce com flores azuis em maio - junho. A planta é considerada um medicamento... Ele está incluído em alguns medicamentos anti-queda de cabelo. Contém muitos óleos essenciais.
Por ser uma planta de mel, mostra suas qualidades em uma média... Porém, devido ao sabor e à composição específicos, os apicultores voluntariamente retiram seus apiários para coletar o néctar.
Condições de armazenamento
O mel exato é o açúcar rapidamente. Isso não significa que, por causa desse indicador, essa variedade deva ser classificada como “ruim”. Propriedades úteis não são perdidas após a cristalização... Para preservá-los por mais tempo, o mel é armazenado em temperaturas acima de zero de 4 a 18 graus.
Não é necessário aquecer o mel após a aplicação de açúcar, pois acima de 40 calor ele perde suas propriedades.
Também não tem lugar na geladeira. Baixas temperaturas têm um efeito prejudicial sobre a estrutura e disponibilidade de vitaminas... Escolha uma varanda, porão ou outro cômodo para armazenamento.
As condições de armazenamento importantes são a temperatura (mencionada acima), humidade relativa (60%), sem exposição solar ao mel. Você pode até mesmo escondê-lo em um quarto escuro.
Quais são as principais doenças que este tipo de mel trata?
O mel exato é recomendado para anemia, pois aumenta os níveis de hemoglobina.... Este produto ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo. O mel é usado para doenças respiratórias agudas, bronquite.
Devido às suas propriedades antibacterianas, tem um efeito positivo na função intestinalrestaurar a microflora. Uma solução dessa variedade ajuda as mulheres a serem tratadas para erosão cervical, sapinhos.
Também pode ser usado na forma de loções e compressas para cortes, reumatismo. O mel limpa perfeitamente a pele, não seca e nutre, limpa a acne.
Esta variedade é excelente para gastrites, úlceras, taquicardia, insônia e também purifica o sangue.
O mel Accura como produto apícola tem um efeito benéfico no corpo humano. é ele 100% amigo do ambiente... Felizmente, os humanos ainda não descobriram uma maneira de modificar geneticamente as abelhas. Portanto, podemos continuar a saborear este produto natural como um auxiliar de medicamentos, bem como comê-lo como uma refeição à parte.