A cebola é usada para cozinhar muitos pratos, por isso qualquer dona de casa, ao escolher as plantações para plantar em seu terreno, prefere várias variedades de uma vez. A variedade nas camas permite-lhe criar novas obras-primas na cozinha e, ao mesmo tempo, melhorar a sua jardinagem. Neste artigo iremos descobrir o que são as cebolas, caseiras e selvagens, falar sobre a sua descrição e conhecer as principais características.
Varietal variedade de cebolas: que tipos existem?
Adotando a experiência de seus ancestrais, muitas vezes é dada preferência às mesmas variedades de cebolas ao plantar uma horta. É hora de mudar os estereótipos, melhorar e alcançar novos resultados, porque o prato pode brilhar com novos sabores se você usar Setton ou Alho-poró em vez da cebola habitual. Além disso, na Rússia central, você pode plantar um grande número de variedades, como mostra a prática. Pelo menos salada, pelo menos verde. E então descobrimos onde quais espécies podem crescer.
Para determinar a escolha de sementes para plantas bulbosas, você precisa se familiarizar com as características das diferentes espécies, suas preferências e nuances de plantio. Também vale a pena prestar atenção à correspondência das condições de cultivo da cultura e do clima da região. Este será o assunto deste artigo.
As variedades mais populares de cebola
Todas as variedades de cultura diferem não apenas no sabor, mas também nas regras de plantio, período de amadurecimento e rendimento.
Conjuntos de cebola
- Calcedônia cresce ao ar livre, é muito popular entre os jardineiros nas regiões do sul da Rússia. Adequado para o cultivo de penas e raízes. O período de amadurecimento (do plantio à colheita) é de 95-110 dias. Uma média de 4 kg é removida de um metro quadrado com um peso comercial de uma pequena amostra de 85-100 gramas. Às vezes, há cebolas que pesam até 400 gramas. Existe uma boa imunidade à peronosporose, vulnerabilidade à podridão cervical. Sabor: agradável com ligeiro tempero.
- O amadurecimento precoce da Stuttgarter Riesen, da semeadura à colheita, leva cerca de 3 meses. Cebolas achatadas arredondadas pesam em média 150-250 gramas, mas também existem gigantes de até 350 gramas. A planta raramente atira flechas, não fica coberta com manchas típicas de míldio. Sabor: picante com aroma pungente.
- O Sowball é caracterizado por lâmpadas grandes e arredondadas com peso médio de até 200 gramas. A colheita da raiz amadurece por cerca de 100-110 dias, dá uma boa colheita. Sabor: delicado com um leve toque picante, utilizado principalmente em saladas.
Cebola (nabo)
- Goldfish representa uma espécie de meia temporada, difere em cebolas redondas de tamanho médio, pesando cerca de 60-70 gramas. Usado para verdura e crescimento de nabo para o plantio na próxima temporada. O meio é branco e suculento com uma leve borda.
- O xamã pertence a variedades de maturação precoce, amadurece em 86-95 dias. A raiz da colheita tem uma forma alongada, um meio rosa-avermelhado bastante suculento. O peso médio de um nabo é 55-65 gr. Vantagens: alto rendimento estável, alto sabor. Armazenado por um curto período de tempo.
- O Porto amadurece em 98-107 dias, pertence à espécie de meia estação. O peso do nabo chega a 270-300 gramas, o formato é redondo correto. Vantagens: alto rendimento na utilização de mudas, imunidade a doenças e pragas, mantém sua apresentação por muito tempo. A palatabilidade permite a utilização do porto para todos os tipos de processamento.
Variedades de salada de cebolas
- A exposição tem uma maturação de cerca de 130 dias, tem um sabor muito doce e um suco abundante. Os nabos são redondos e muito grandes, atingindo 550 gr., Mas também existem exemplares de 700-800 gr. A única desvantagem da cultura é o pequeno período de armazenamento (não mais de 3 meses).
- Yalta é incrivelmente popular devido ao seu excelente sabor. A planta amadurece em 138-150 dias, os nabos são grandes tons roxos achatados, atingindo em média 200 gramas. Na faixa do meio, você pode cultivar uma variedade usando mudas. As cebolas são armazenadas por até 4 meses.
- Yermak é o detentor do recorde de amadurecimento, a colheita é removida 75-95 dias após a semeadura. Difere em boa imunidade, longa vida útil (até a próxima temporada). A característica gastronômica é uma textura macia e suculenta com um leve toque picante.
Cebola vermelha
- A bola carmesim amadurece em 85-95 dias, produz uma colheita estável a cada ano. Nabos arredondados roxos escuros fazem jus ao nome. O meio é suculento e de sabor agradável, realçado por uma partícula leve. A desvantagem é o curto prazo de validade (até 4 meses).
- Campillo F1 apresenta híbrido de cebola vermelha, que apresenta uma forma arredondada com um centro denso e uma agradável tonalidade roxa. Vantagem - o pigmento não se transfere para utensílios de cozinha e tecidos. Qualidades de sabor: estrutura delicada com produção abundante de suco, doçura bem perceptível. Pode ser armazenado por muito tempo sem perder suas propriedades.
- Retro é famoso por seu alto rendimento e envelhecimento rápido (até 90 dias). O meio é macio, vermelho escuro com listras brancas. As cebolas são muito doces e não picantes, por isso são adicionadas mesmo às saladas infantis.
Arco branco
- Albenka tem amadurecimento rápido (até 95 dias) e qualidades de sabor interessantes que combinam leve pungência e doçura. Cultivado para ervas e conjuntos de cebola. Não é adequado para armazenamento de longo prazo.
- O globo branco tem boa germinação de sementes e amadurecimento rápido. Você pode colher a safra em 95-105 dias após o plantio. Um nabo arredondado e ligeiramente alongado pesa em média 160 gramas. A variedade apresenta alto rendimento estável, imunidade ao fusarium.
- Sterling é um grupo de híbridos de cebola branca com um período de maturação de 110-120 dias. A massa de um nabo médio é de 120-200 gr. Forma arredondada com casca branca. O meio é macio e suculento com um sabor incomum que não é semelhante a outras espécies. O armazenamento da cultura da raiz é de curta duração (3-5 meses), mas durante o cultivo, a imunidade a muitas doenças e pragas é observada.
Cebola doce
- Kaba amadurece em 145-155 dias, é imune a doenças. A produtividade é estável, armazenada por até 4-5 meses. O peso de um nabo redondo com uma leve pressão é de 80-125 gramas. O meio é denso, mas doce e suculento.
- Globo amadurece 110-125 dias, o tamanho da colheita de raízes é um gigante real. O peso de uma cebola chega a 600-900 gramas. O sabor é delicado, adocicado, ideal para saladas e diversos outros pratos. Ao cultivar uma safra de mudas, você pode obter uma safra de 1 m2 a 12 kg.
- O espanhol 313 se distingue por seu rendimento, imunidade a doenças e pragas, adequada para consumo in natura e processado. O peso de um nabo médio é de 120-150 gramas, a forma é redonda e grande. As cebolas são reconhecidas há muito tempo pelos jardineiros domésticos e são populares devido ao seu cuidado despretensioso e sabor doce. Produtividade de 1m2 - 4-5 kg.
Nomes de variedades de cebolas para armazenamento
- Barão Vermelho tem uma cor vermelha escura, a cebola é arredondada ligeiramente achatada. A planta amadurece em apenas 90-95 dias, o peso do nabo é de 95-110 gramas. Vantagens: alto rendimento estável, sabor leve com um leve tempero.
- Arco Volsky prefere solos leves nutritivos. A cultura da raiz amadurece em 120-140 dias com um peso médio de 90-140 gramas. O nabo cresce de forma que a copa fica em cima do solo, o que facilita a coleta. Características do sabor: o picante é bem sentido.
- Orion representa um híbrido exclusivo, no qual os criadores ingleses trabalham há muito tempo. A variedade amadurece rapidamente, o que possibilita o cultivo de uma safra também nas regiões do norte. O nabo tem formato arredondado regular de bela cor roxa, pesando em média 150-200 gramas. Orion é muito popular entre os jardineiros, mas provavelmente não crescerá nem nos subúrbios nem nos Urais.
As melhores lâmpadas para a região de Moscou
- Centurião ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu alto gosto. O nabo arredondado e alongado chega a pesar até 110 g... O rendimento é médio, mas estável (até 3-4 kg por 1m2). Vantagens da variedade: não sujeito ao lançamento de flechas, longa vida útil (até 8-9 meses), resistência à podridão. A raiz do vegetal tem um sabor picante.
- Hércules é considerada uma cultura prolífica, com rendimento de um metro quadrado a 8-9 kg de raízes. Os criadores, trabalhando em um híbrido, inicialmente estabeleceram a tarefa de obter uma cebola armazenada há muito tempo. O resultado superou as expectativas - boa resistência a doenças, armazenamento de longo prazo sem perda de propriedades úteis, resistência aos caprichos da natureza. O peso do nabo é de até 120 gr., O sabor é alto (leve pungência, suculência, moderadamente doce).
- Sturon representa um híbrido cultivado por criadores holandeses. Como resultado de um trabalho árduo, foi obtida uma variedade resistente a doenças e pragas, que conserva bem sua apresentação por 9 a 10 meses. A planta amadurece em 100-115 dias, o peso de um nabo médio é de 120-150 gramas. Característica gastronômica: indicada para todos os tipos de processamento, notas de sabor neutras com um leve tempero.
Observando todas as recomendações de preparo, plantio e cuidado do solo, é possível retirar dos canteiros uma colheita farta de cebolas. E até comemorar uma safra gigante de raízes todos os anos, ganhando seus próprios recordes.