A constante reposição das castas com novos híbridos torna difícil a escolha de opções para o jardim. Mas também há favoritos que ganharam grande popularidade em um curto período de tempo. Entre eles está Kishmish.
Composição da uva Kishmish
A principal vantagem das uvas é a falta de sementes nas bagas. A composição inclui um grande número de vitaminas dos grupos: B, C, E, PP, A, etc. Além disso, a polpa suculenta é rica em minerais que têm um efeito benéfico no corpo humano:
- potássio;
- ferro;
- magnésio;
- cálcio;
- zinco;
- iodo;
- selênio, etc.
O uso da uva tem efeito cosmético e cicatrizante. Os flavonóides retardam o processo de envelhecimento da pele e a composição vitamínica tem efeitos antioxidantes e antiinflamatórios. Portanto, é importante reabastecer o corpo com oligoelementos úteis que fortalecem o sistema imunológico.
As uvas Kishmish são um dos poucos produtos que retêm qualidades úteis não apenas frescas, mas também após o processamento.
Conteúdo calórico
O índice calórico é em média de 230-280 Kcal, dependendo da variedade. Valor nutricional devido ao seu alto teor de glicose, frutose e sacarose... A ração diária de um adulto é de cerca de 1800 calorias, e 100 gramas de frutas vermelhas não são suficientes para encher, então é importante não ganhar quilos a mais enquanto saboreia os incríveis dons da natureza.
Os nutricionistas limitam a ingestão diária de uvas a 200 gramas. e então sujeito à correção do resto do menu. Recomenda-se consumir uvas na primeira metade do dia, mas nunca à noite. A porção noturna promove ganho de peso ativo. Além disso, as bagas contêm carboidratos simples, aumentam o açúcar no sangue.
Propriedades úteis e prejudiciais das variedades verdes e pretas
Os benefícios deste tipo de uva são simplesmente inestimáveis. Os oligoelementos e vitaminas que compõem as bagas têm um efeito benéfico no corpo:
- fortalecer as funções de proteção;
- acalmar o sistema nervoso;
- melhorar o trabalho do sistema cardiovascular;
- reduzir o risco de desenvolver cáries ou doenças gengivais.
Os especialistas recomendam a inclusão de uvas passas na dieta de pacientes hipotônicos, pacientes com problemas de funcionamento do fígado e rins.
Os antioxidantes que compõem as uvas protegem as células dos efeitos destrutivos dos radicais, ajudando a restaurar os processos metabólicos.
Além de usar o produto fresco, o vinho costuma ser usado como tratamento auxiliar (em pequenas doses), por exemplo, para angina, bronquite, constipação. As passas são complementadas por refeições dietéticas ou pastéis.
Em cosmetologia, existem muitas receitas que envolvem o uso de frutas (como suco) e folhas. O alto efeito de máscaras e cremes contendo um componente de uva é notado.
Para que um produto útil não prejudique o organismo, é importante lembrar algumas restrições. Por exemplo, você não deve comer muitas frutas de uma vez. Sem que você saiba, você pode aumentar o nível de açúcar no sangue, provocando um ataque. A abundância de substâncias doces na fruta tem um efeito destrutivo no esmalte dos dentes. Portanto, após comer, você deve enxaguar a boca com água limpa ou uma loção especial.
Varietal de quiche Misha
As uvas Kishmish surgiram como resultado de mutação natural durante a propagação vegetativa. Um pouco mais tarde, através do esforço dos criadores, foram criadas diferentes variedades, com diferentes cores (do verde claro ao azul escuro) e período de maturação. Todas as variedades são classificadas em classes (são 4 no total). O primeiro e o segundo incluem bagas sem sementes, e 3 e 4 têm diferentes tamanhos de grãos dentro. Esse fator às vezes engana os consumidores, que acreditam que Kishmish não pode ter sementes na polpa.
O sortido de castas permite-nos expandir as tecnologias de processamento de uvas, para além das passas e do vinho, aprenderam a fazer compotas, compotas, refresco de fruta, igualmente saborosos e saudáveis, etc.
As melhores variedades incluem as seguintes passas:
- Radiante;
- Sonhe;
- Aksaysky;
- Rosa vermelha;
- Chama vermelha;
- Júpiter, etc.
O Kishmish do Extremo Oriente merece atenção especial, que muitas vezes é confundida com actinídia. - uma planta que não tem nada a ver com uvas. Onde esta espécie cresce? Criadores, especialmente para regiões com clima rigoroso, criaram a variedade Novinka (Taezhny), que pode resistir a geadas severas (-30 °). Os cachos amadurecem em meados de agosto - início de setembro. Um pincel médio pesa 500-600 gramas. O rendimento é baixo, mas estável. Mas a resistência a doenças fúngicas é fraca.
Black Kishmish não é considerado menos interessante e saboroso. O sabor ideal da baga e seu valor de mercado são superados por outra escala com altos requisitos para tecnologia agrícola. Para obter uma safra consistentemente alta, é necessário prestar atenção à fertilização, irrigação e tratamentos preventivos, pois a planta é fracamente resistente a doenças e ataques de pragas.
Imunidade mais resistente a doenças em Netuno, que possui bagas amarelo-esverdeadas, de sabor muito doce. Os frutos de tamanho médio formam um cacho denso, de até 400 gramas. A cultura é despretensiosa de cuidar, ela cresce em quase qualquer solo. Resiste a geadas de até -25 °.
Existem muitas variedades da raça Kishmish, mas o número exato não é indicado nos livros de referência.
Contra-indicações de uso
Nem todo mundo tem permissão para usar as propriedades benéficas dos frutos doces. Não é recomendado o uso do produto para pessoas com os seguintes problemas de saúde:
- úlcera estomacal;
- diabetes;
- obesidade.
Aqueles que fazem um curso de nutrição dietética enquanto perdem peso também não podem incluir uvas em sua dieta devido ao seu alto teor calórico.
Inscrição
As uvas Kish Mish encontraram aplicação em várias esferas da economia nacional. O objetivo principal permanece para cozinhar:
- para consumo fresco;
- passas de uva;
- vinificação;
- conservas e compotas;
- bebidas.
Na medicina tradicional e popular, o produto seco é usado para preparar várias tinturas. Bagas frescas são recomendadas para uso no tratamento de doenças cardiovasculares, em violação do fígado dos rins.
Na cosmetologia, existem muitas receitas de máscaras e outros produtos, cuja ação visa hidratar a pele e eliminar as rugas finas. A camada superior da epiderme, enriquecida com vitaminas, aperta visualmente, melhora o escoamento do sangue pelos capilares.
Os produtos à base de uva para unhas e cabelos não são considerados menos eficazes.
A agrotecnologia de uvas passas sustentáveis não contém medidas complexas e as mudas de plantas enraízam-se em quase todas as regiões, mesmo em condições climáticas instáveis. Isso torna possível adquirir uma das variedades mais adequadas de Kishmish em seu site.