A batata é a cultura mais popular na Rússia. Ela cresce em todos os jardins e, com a chegada do outono, é removida para as adegas para armazenamento de longo prazo. Mas, infelizmente, acontece que os tubérculos da batata começam a ficar pretos. O motivo mais comum para esse processo é o armazenamento impróprio. Vamos descobrir por que isso está acontecendo e o que fazer se as mudas tiveram tempo de congelar.
Problemas de armazenamento
Mesmo os vegetais de aparência saudável podem ter manchas pretas. Por que isso acontece geralmente é um segredo. Se este problema se espalhou para a maior parte da cultura, uma ação urgente é necessária.
Quais variedades podem ser armazenadas no inverno
Existem cerca de 380 variedades de batatas. Todos diferem na cor da casca, polpa, sabor, tamanho da colheita da raiz, tempo de amadurecimento. Ao escolher batatas para armazenamento de longo prazo, você precisa ser guiado por outro indicador - seu mantendo a qualidade.
O armazenamento da batata é diretamente afetado pela variedade selecionada com base no tempo de maturação. A variedade mais inadequada é a de maturação precoce, este vegetal destina-se à alimentação no verão e, no máximo, no início do outono. Variedades de maturação média a tardia são adequadas para armazenamento de longo prazo.
Ao escolher um termo, você precisa olhar para que a maturidade técnica da cultura da raiz atinja 100-130 dias... Essas batatas formam uma casca grossa, resistem bem a doenças e contêm uma grande quantidade de taninos.
É melhor comprar várias variedades de batatas se não houver experiência no plantio e armazenamento de um certo tipo de raiz.
Variedades tardias para armazenamento longo mais apropriado... Eles contêm uma grande quantidade de oligoelementos e duram até a primavera sem problemas. Variedades tardias populares: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
A temperatura e umidade certas para batatas
Armazene o vegetal a uma temperatura +2 +6 graus, e a umidade do ar deve estar no nível 80-90%... O espaço de armazenamento mais adequado é uma adega ou porão.
A ventilação da sala é desejável. A uma temperatura de 0-1 graus, as batatas não apodrecem, mas ficam adocicadas e a polpa escurece. A uma temperatura de 7-12 graus, os tubérculos começam a brotar, tornam-se moles, aparecem manchas na polpa.
Por que a batata fica preta por dentro durante o armazenamento
O escurecimento pode ocorrer devido a doenças - mancha cinza.
As principais causas do escurecimento:
- cultura não gosta de matéria orgânica fresca, à medida que o excesso de nitrogênio é liberado, o que contribui para o crescimento de fungos. Isso escurecerá as batatas;
- na origem da raiz da colheita, há falta ou excesso de umidade;
- a colheita é feita antes do tempo, a polpa escurece nas batatas verdes. Batatas maduras demais, durante os períodos quentes, podem se deteriorar se armazenadas em um ambiente superaquecido;
- se a colheita for tardia durante o período de geada, os tubérculos podem superaquecer e a polpa pode escurecer. A uma temperatura do solo de -2 graus e geada, os tubérculos começam a apodrecer;
- transporte de baixa qualidade: choques, pressão;
- condições de armazenamento inadequadas durante um longo período. Temperatura superior ou inferior 2-6 graus;
- os tubérculos contêm uma alta porcentagem de amido;
- derrota da doença - perna preta... É transmitido através do material de plantio; a doença e a escuridão continuam durante o armazenamento.
Por que fica preto na primavera
Acontece que um vegetal sobreviveu bem ao inverno e, com a chegada da primavera, começa a escurecer. O motivo pode ser em má ventilação.
A batata começa a moer com a chegada do aquecimento e na primavera brota, a polpa escurece, fica letárgica e macia. Há uma queda brusca de temperatura no armazenamento. A umidade é liberada e isso novamente contribui para a discussão.
O que pode e deve ser feito para que o vegetal não escureça
Para evitar que as batatas escureçam, é necessário observar o regime de temperatura e guardá-las em caixas de madeira com orifícios de ventilação.
Instale paletes e afaste-se das paredes por 20 cm... Graças a isso, você pode evitar: molhar-se e congelar.
Durante o inverno, recomenda-se separar as batatas pelo menos uma vez e retirar os tubérculos germinados, moles e podres. Recomenda-se cobrir as colheitas que ficam guardadas no apartamento na varanda com um cobertor quente.
Após a colheita, você precisa dentro de 20 dias deixe as batatas arejadas ao ar livre. É proibido armazenar o vegetal de raiz com outros vegetais, exceto beterraba.
Durante o período de geada
Às vezes acontece que um vegetal fica congelado. Não é totalmente perigoso se as batatas não germinarem. Mas se apareceram brotos, então a chegada das geadas pode afetar a qualidade da colheita futura e derrotá-la.
O frio é péssimo para a cultura?
Geadas de primavera terrível para a colheita batatas. Isso é especialmente verdadeiro para as regiões da Sibéria. Os rebentos de batata jovens têm medo de geadas e são especialmente sensíveis às geadas da primavera, e qualquer temperatura de 0 e abaixo pode matar a safra.
As batatas irão embora por si mesmas após o congelamento
Alguns jardineiros plantam batata no início de março e há risco de congelamento da safra.
Se os rebentos jovens estiverem congelados, isso pode afetar a colheita futura, embora as batatas continuem a crescer durante o aquecimento. As plantas mais velhas não são fortemente afetadas pelo frio.
Como economizar depois da geada
Se a geada é prometida, você precisa urgentemente amontoar mudas cultura, e depois da geada para liberar os arbustos, em seguida, as cristas
Para evitar o congelamento e dar à batata uma chance de sobreviver se tiver sido congelada, você pode isolar o vegetal cobrindo o plantio com grama. Alguns jardineiros fazem fogueiras com palha, aparas ao longo das bordas de terras aráveis e, assim, isolam o solo. Para aumentar a massa da fumaça, recomenda-se jogar óleos minerais ou alcatrão de carvão dentro do fogo. Você também pode cubra as camas com papel alumínio.
Se as geadas passaram e os vegetais já conseguiram congelar, você precisa dar aos arbustos a oportunidade de se restabelecerem por conta própria. Os arbustos danificados são capazes de se recuperar, embora com grande esforço. Para ajudar a colheita, você precisa alimentá-la com fertilizantes de nitrogênio.
As razões pelas quais as batatas no jardim são congeladas
Se a temperatura do ar cair abaixo de zero grau, ou se as geadas noturnas começarem na primavera, as batatas começam a congelar e podem congelar. Isso afeta os brotos, eles ficar preto e murchar... No futuro, mesmo que as plantas continuem a crescer e "se afastar", a polpa da fruta pode começar a escurecer.
O que fazer se as mudas e copas tivessem tempo de congelar
Se as geadas começaram inesperadamente e as mudas congelaram, então você precisa escureça-os antes do amanhecer com a ajuda de: jornais, filme escuro, trapos.
O principal é que o descongelamento ocorre gradualmente, então os topos não murcham e o congelamento é insignificante.
Como alimentar
A cultura afetada precisa de tratamento azoto, e também é necessário fazer o tempero de cobertura: nitrofosfato 5 gr. para 1 m².
O curativo foliar com 20 g de uréia por 10 litros de água também é útil. Para fazer os topos congelados ganharem vida, você precisa pulverizá-los "Epinom Extra».
Se as geadas começaram quando a safra floresceu, mas ainda não foi colhida, você pode alimentá-la com cinzas ou preparações de potássio. Depois do frio, é proibido desenterrar batatas, é preciso aguardar o aquecimento.
Primeiras ações se houver geada após o plantio
Se, após o plantio, agarraram e bateram nas geadas, o vegetal conseguiu congelar, então para salvá-lo é necessário reanimar e processar com urgência com meios especiais.
Maneiras de salvar a safra se a geada pressagiar:
- colina... Depois da geada, os brotos sofrem, portanto, a cultura deve ser repicada de modo que as copas fiquem totalmente sob a crista;
- cobertura morta... Aqueça a colheita com uma espessa camada de palha, feno ou serradura;
- cobrindo a colheita com um filme. Apenas o filme não deve pressionar os rebentos jovens. As estacas devem ser instaladas ao redor do perímetro e o filme deve ser puxado;
- aspersão... A cultura deve ser regada abundantemente quando t for 0. A água começará a evaporar e proteger a planta;
- aquecimento de fumaça... Acima foi mencionado sobre este método de proteção contra congelamento. Você precisa acender o fogo em ambos os lados da cultura para que a fumaça se espalhe sobre toda a área. Para criar uma cortina de fumaça, você precisa acender uma fogueira de modo que o fogo queime de 50 a 70 cm de altura. Para fazer isso, você pode queimar palha, lenha, esterco. O fogo deve durar 3-4 horas pela manhã. O método é eficaz apenas em tempo ventoso;
- fortalecimento da imunidade da cultura... Antes mesmo de plantar a safra, é necessário fortalecer o material de plantio com a ajuda de preparações de reguladores de crescimento. Eles ajudam os brotos jovens a resistir a quaisquer condições climáticas. Os mais populares são Silk, Biostim, Epin Extra.
Para fornecer batatas a si e à sua família durante todo o inverno, é necessário escolher a variedade de batata mais "tenaz", bem como seguir as regras de armazenamento das raízes. Uma rica colheita!