Os rendimentos de cenoura são incríveis... Semeando um canteiro de jardim com um saco de 20 gramas de sementes, em 3,5-4 meses você pode coletar várias centenas de quilos desta raiz. Nem um único primeiro prato está completo sem cenouras. Saladas doces e picantes também são feitas com ele, adicionadas a conservas e conservas. Mas as cenouras são famosas não apenas por seu rendimento e distribuição na culinária. Ela cura muitas doenças, e não apenas a colheita da raiz é útil, mas também a parte do solo - os topos.
Composição: quais vitaminas e minerais estão contidos nas plantas e raízes
As cenouras contêm muitas vitaminas e minerais que agem tanto individualmente quanto em conjunto.
Quais vitaminas estão contidas:
- UMA (formado no corpo humano como resultado da degradação do beta-caroteno, de acordo com o conteúdo do qual as cenouras estão em segundo lugar depois do espinheiro-mar) - fortalece as células da camada superior da pele, estimula a atividade dos neurônios do nervo óptico;
- K - estimula a síntese de leucócitos e plaquetas, acelera a regeneração dos tecidos;
- D (- sintetizado quando a radiação ultravioleta atinge a pele) - fortalece o tecido ósseo e cartilaginoso;
- E (antioxidante natural) - retarda o processo de envelhecimento das células;
- C - dá elasticidade à pele, degrada as gorduras, aumenta a imunidade, hipoalergénico;
- B1, B6 - criar um ambiente favorável para a microflora intestinal.
Minerais:
- potássio - relaxa o músculo cardíaco, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
- cálcio - acelera o batimento cardíaco, fortalece o tecido ósseo e cartilaginoso;
- ferro (parte da proteína hemoglobina) - participa do transporte de oxigênio pelo corpo;
- magnésio - fortalece os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco;
- fósforo (parte da retina e córnea) - melhora a acuidade visual;
- óleos essenciais (flavonóides, fitoncidas) - efeito anti-séptico;
- em pequenas quantidades - cobalto, iodo, manganês, zinco.
A composição das pontas de cenoura inclui:
- selênio - fortalece a pele, retarda o envelhecimento;
- sacarose - facilmente absorvido sem aumentar o nível geral de açúcar no sangue (indispensável no diabetes mellitus);
- um ácido nicotínico - melhora o funcionamento do cérebro;
- cafeína - revigora, aumenta a pressão arterial;
- para vitaminas - pouca vitamina B, mas vitamina P - fortalece os folículos capilares e normaliza o equilíbrio ácido-base.
Composição e benefícios das cenouras:
Benefício e dano
Propriedades úteis de cenoura e suco de cenoura para o corpo humano
A quantidade máxima de minerais e vitaminas é encontrada na parte superior da raiz vegetal, bem como na pele.
Quando congelado, as propriedades úteis e medicinais são preservadas. O tratamento térmico aumenta a absorção de vitaminas e minerais.
A exceção é a vitamina C - quando tratado termicamente acima de 80oC, o ácido ascórbico se decompõe.
As cenouras são indicadas nos seguintes casos:
- colite, exceto ulcerativa ou acompanhada de supuração;
- normaliza a composição da microflora intestinal em 1-2 estágios de disbiose;
- ajuda a lidar com a cistite não infecciosa e outras nefrites não infecciosas nos estágios iniciais;
- o suco de cenoura pode ser pingado com um resfriado;
- com diabetes mellitus, cenouras cozidas normalizam os níveis de açúcar;
- o suco de cenoura ajuda na esclerose;
- em qualquer forma é eficaz para a inflamação dos órgãos internos, gengivas.
Úlceras e doenças oncológicas são classificadas como indicações e contra-indicações.... Com base na composição, no caso do câncer, é necessário limitar o uso de cenouras e pontas de cenoura - a regeneração de células, inclusive de células cancerosas.
Para úlceras, não é recomendado se houver secreção purulenta... As próprias cenouras têm tendência a apodrecer, especialmente quando os intestinos estão estagnados.
Para fins preventivos, coma 100-150 g de raízes vegetais crus. Para aumentar a hemoglobina - beba 800 g de suco de cenoura espremido na hora.
Para crianças menores de um ano - 50 g de purê de cenoura perfeitamente cozido com 1 colher de chá. mel ao longo do dia. Para rins ou cálculos biliares - dilua o suco 1 a 1 com água fervida.
Com pedras, areia na bílis e / ou nos rins, oxiúros em crianças menores de 3 anos, o suco de cenoura não deve ser misturado ao suco de beterraba.
Tops de cenoura são estritamente proibidos de usar quando gravidez, aumento da pressão arterial, intracraniana e ocular.
Contra-indicações para homens, mulheres e crianças
A principal contra-indicação é a alergia, principalmente para caroteno. Alergias a outros ingredientes são possíveis em homens, mulheres e crianças.
As cenouras podem prejudicar:
- para úlceras gastrointestinais, não coma raízes cruas;
- durante a gravidez, uma alergia pode aparecer a uma quantidade excessiva de cenouras consumidas (mais de 100 g por dia);
- com dano significativo à mucosa gastrointestinal;
- uma forma aguda de qualquer doença gastrointestinal devido ao alto consumo de energia para a quebra da fibra;
- em 3-4 estágios de disbiose.
Receitas folk de cura
Composição anticelulite para massagem... É utilizado na presença de "arrepios". Para 200 g de suco de cenoura 250 g de mel cristalizado (do ano passado), 100 g de suco de repolho.
Ferva os ingredientes separadamente por 15 minutos em banho-maria. Misture resfriado juntos. Deixe fermentar por 8 horas em um local aquecido. Adicione 50 g de manteiga amolecida. Insista 12 horas.
A composição é destinada a massoterapeutas profissionais. Ao massagear, aplique em camada fina. É impossível com formações purulentas, fissuras na pele.
Contra oxiúros... Misture 150 g de beterraba e 200 g de suco de cenoura com 1 cabeça de alho bem ralado e uma colher de chá de pimenta preta moída. Leve à geladeira por 24 horas.
Consumir 30-50 g 2 vezes ao dia. É proibido para menores de 6 anos, pessoas com doenças cardiovasculares, com pedras, areia, hipertensão, glaucoma, gravidez, após traumatismo cranioencefálico.
Crianças de 6 anos a 2 colheres de sopa. Em um dia. De 12 a 14 anos - 20 a 30 g 2 vezes ao dia.
Com baixa hemoglobina... Ferva 300 g de beterraba de cenoura e suco de romã em banho-maria. Adicione 0,5 litros de mel fresco ao líquido fervente. Insista de 5 a 8 horas.
Beba 100 g 3-4 vezes ao dia. É impossível com pedras, areia, aumento da pressão intracraniana, glaucoma. Durante a gravidez - 1 colher de sopa. 3 vezes ao dia. Beba 50 g 2 vezes ao dia.
Máscara para cabelos quebradiços... Bata 1 ovo com 2 colheres de sopa. suco de cenoura e 1 colher de chá de mel. Aplique no cabelo em movimentos circulares.
Se você tiver caspa, adicione 1 colher de sopa. óleo de girassol. Mantenha a máscara por no máximo 15 minutos. O tempo ideal é de 3-5 minutos.
Máscara para cabelos secos termina com suco de cenoura e óleo de girassol:
Enxágüe para cabelos secos... Para 3 litros de água fervente, 0,5 kg de cenoura, 4 colheres de sopa. camomila. Ferva por 1 minuto. Deixar arrefecer. Enxágue seu cabelo.
Para que o tratamento tenha efeito, vale a pena seguir algumas dicas simples:
- Antes de uma massagem com uma composição contendo suco de cenoura, não coma cenouras por 24 horas.
- A quantidade de produto necessária para o tratamento depende das características fisiológicas.
- Para dores nos rins, estômago, pâncreas, fígado e vesícula biliar, você não pode combinar suco de cenoura e beterraba. Substitua a beterraba por romã.
- Para aproveitar ao máximo, tempere o produto cru com maionese, creme de leite, girassol ou azeite de oliva. Os ácidos graxos promovem a absorção do caroteno.
- Regue as saladas com chá de camomila ou menta.
Quanto comer fresco por dia para benefícios para a saúde
As cenouras perdem apenas para o espinheiro-mar em termos de vitamina A.
A maior concentração de nutrientes na parte superior da raiz e na pele. O máximo de substâncias úteis está contido em um vegetal de raiz pesando até 150 g.
Quantas cenouras você deve comer por dia para obter benefícios para a saúde? Absorvido pelo corpo por dia não mais do que 150 g de cenouras frescas cruas, 250 g de suco de cenoura fervido e 800 g de suco de cenoura não diluído.
Tops de cenoura são aplicadosprincipalmente para fortalecer e estimular o crescimento do cabelo.