A couve para consumo como produto é cultivada desde a antiguidade. Este vegetal vem em muitas variedades. As primeiras são usadas em saladas, mas não são adequadas para armazenamento, as do meio são adequadas para enlatamento, as últimas não estragam no inverno. Muitos residentes de verão e agricultores preferem plantar um tipo desta cultura como Cabeça de Pedra, vamos falar sobre as características e descrição desta variedade neste artigo.
Características e descrição da cabeça de repolho
Tarde uma variedade de repolho branco, que eles adoram cultivar em seus jardins, começou a ser plantada na vizinha Polônia, há duas décadas. O peso das cabeças redondas e densas da Cabeça de Pedra se aproxima 6 quilosporque não há camada entre as folhas.
A cultivar é perfeita para saladas, o vegetal é salgado, fermentado, em conserva. Como o repolho não quebra, não perde o sabor e as vitaminas, você não pode se preocupar com sua segurança até o final de abril.
Nas folhas verdes claras, que parecem recobertas de cera, notam-se finas veias. A couve, que contém muito açúcar, é de cor branca.
A cabeça de pedra não só é bem cuidada, mas também recompensa uma boa colheita.
Com clima favorável e cuidado adequado, várias cabeças de repolho são cortadas de uma área de um metro quadrado, cujo peso total ultrapassa os 10 quilos.
Esta variedade tardia da horta pode ser cultivada a partir de sementes, mas é melhor colher primeiro as mudas, que são enviadas para a horta após 50 dias, e depois de 125 as espigas já estão maduras. No primeiro método, a colheita é feita um mês antes.
Mudas de repolho devem entrar em solo aberto nos últimos dias da primavera ou início do verãoquando o solo aquece até 10 graus... A semeadura para mudas é feita antes de 10 de abril. O superfosfato e as cinzas de madeira são colocados no solo onde são cultivados. Cada fertilizante é suficiente para uma colher de um recipiente no qual um balde de terra é despejado.
É necessário garantir que as mudas não cresçam demais, caso contrário, elas se estenderão e começarão a criar raízes no jardim por muito tempo. A cabeça de pedra suporta geada para menos 5... Se esfriar, eles cobrem. Cabeças de repolho são amarradas quando o ar esquenta até 20 graus.
Vantagens e desvantagens da variedade
Muitos agricultores e moradores de verão preferem esta variedade de repolho devido ao fato de que são preparadas saladas vitamínicas, eles colocam o vegetal no borscht e nas sopas, sal e picles. Eles fazem um segundo prato com a Cabeça de Pedra, e bons rolos de repolho recheados são obtidos das folhas.
As substâncias úteis e o sabor são preservados quando armazenados corretamente até meados da primavera.
A vantagem da variedade é:
- resistência à geada e à seca;
- sem rachaduras;
- a possibilidade de entrega a longa distância;
- excelente rendimento.
A cabeça de pedra é resistente ao fusarium e à podridão, raramente adoece. Ele contém muito açúcar e outros componentes úteis.
Excelente armazenamento. É mais fácil cuidar desta espécie do que de outras variedades. A única desvantagem da Cabeça de Pedra é folhas duras, é por isso que falta suculência.
Condições de cultivo
Cabeças de repolho ligeiramente achatadas ou convexas são cortadas no final de setembro ou nos primeiros dias de outubro... Na Moldávia e na Ucrânia, muitos agricultores semeiam a cabeça de pedra diretamente em solo aberto. Porém, se os brotos não aparecem, é inútil esperar por outras safras.
Na maioria das vezes, mudas prontas são lançadas no solo. Colocam-se dois gramas de sementes por metro quadrado de solo, aspergidos de maneira que a profundidade seja inferior a 20 mm. Cubra com papel alumínio. Isso deve ser feito no inicio de abril.
A cultura é plantada no solo a cada 70 cm final de maio ou início de junho... Nesse momento, cinco folhas aparecem nas mudas, após o aparecimento da segunda, um buraco é cavado.
Antes de mandar o repolho para a horta, ele é levado para o ar, onde é mantido por 2 horas para que as mudas endureçam. Em uma estufa ou estufa, os brotos precisam ser alimentados, constantemente soltando o solo.
Quando as primeiras folhas rompem, regadas com uma solução com uma mistura de fertilizantes na forma sulfato de potássio, nitrato de amônio, superfosfato... Coloque 10 gramas da primeira substância em um balde de água, 20 gramas da segunda, 40 gramas da terceira. Após 10 dias, aumentando a taxa de cada componente em 2 vezes, as mudas são alimentadas novamente.
A cultura precisa de maior umidade quando as mudas são colocadas no solo. É melhor fazer isso quando está nublado e quente. Despeje em buracos de até 18 centímetros de profundidade húmus, cinza... É aconselhável adicionar cascas de ovos picados. As pragas não o toleram.
A cabeça de pedra é ótima em margas... É aconselhável reservar um terreno para essa cultura em uma planície, onde o sol brilha o dia todo. Na sombra, as cabeças de repolho não amarram ou ficam soltas. O solo deve ser moderadamente ácido.
Apesar de a planta adorar umidade, suas raízes apodrecerão se ficarem na água por pelo menos um dia, o que acontece após fortes chuvas em locais onde ela chega perto da superfície.
Cuidado da cultura
Para desfrutar de uma ótima colheita, não se deve ignorar as exigências agronômicas. É aconselhável plantar repolho nos canteiros onde as leguminosas, batata, berinjela e cebola foram colhidas mais cedo. Cresce bem depois de abobrinha, abóbora, se o solo for fertilizado semeando centeio ou trigo para o inverno. No entanto, quando tomates e pepinos amadurecem nas proximidades, não haverá nutrientes suficientes para o repolho.
Esta variedade de planta não suscetível a doenças... Não é difícil proteger a cultura de pragas semeando malmequeres, absinto amargo e hortelã nas proximidades. Os insetos não suportam o odor pungente dessas plantas.
O maior erro de alguns veranistas é que os arbustos de couve não encontram um local ensolarado, mas são plantados em sombra parcial.
A cada poucos anos procurando uma planta novo site... Os arbustos jovens sob forte sol são cobertos por ramos de pinheiro.
Regando a Cabeça de Pedra de manhã ou à noiteinstalando sprinklers ou fornecendo água às valas cavadas entre as fileiras. Nesse momento, não há calor intenso, o sol não assa.
Uma planta adulta normalmente tolera a umidade sob a raiz, duas semanas antes do amadurecimento, a rega é interrompida.
O repolho é alimentado 14 dias após o plantio no jardim com uma mistura de fertilizantes de nitrogênio, fósforo e potássio. Você pode substituir os produtos químicos por fezes de frango a uma taxa de 500 gramas por balde de água.
No verão, a matéria orgânica é levada para o subcórtex na forma estrume... Acelera o crescimento de arbustos solução de levedura de cerveja.
Limpeza e armazenamento
Corte a cultura no início de outubro pegando tempo não chuvoso, mas seco. O repolho, cujas cabeças são destinadas ao armazenamento de longo prazo, é colhido antes da geada.
É melhor deixar cabeças pesando até 4 quilos para o inverno, encurtando o toco, deixando algumas folhas. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 5 graus. Os pequenos e muito grandes são fermentados ou em conserva.
A cabeça de pedra é usada para preparar vários pratos. Fresca, essa variedade de repolho é usada durante todo o inverno e primavera. Nas cabeças de repolho, oligoelementos, várias vitaminas são perfeitamente preservados. O ácido fólico melhora a produção de ácido gástrico. A suculenta e doce Cabeça de Pedra é usada para fins dietéticos.