O alho é uma das principais culturas hortícolas que todo verão residente cultiva em seu local, mas poucas pessoas sabem sobre variedades selvagens exóticas e incomuns. Uma delas é a cebola com sabor de alho, que é cultivada ativamente na Europa e em países do sul, mas não tem distribuição adequada na Rússia. É também chamado de alho de elefante ou simplesmente rockambol. Este híbrido de cebola e alho será discutido mais adiante.
Qual é o nome da cebola com sabor de alho?
Cebola com sabor de alho é uma ocorrência bastante rara, tal variedade de rocambol é chamada, olhando para a qual não é imediatamente possível determinar a qual cultura pertence. É algo entre alho-poró e alho.
Pela aparência da planta, podemos dizer que suas folhas largas e verdes são extremamente parecidas com o alho-poró, mas a cabeça que se divide em vários dentes é retirada do alho. É importante notar que o sabor do rockumbol permanece ao mais alto nível, é menos picante do que o alho usual, e também não há cheiro pronunciado. Sua aplicação é extensa. Pode ser consumido como condimento.
Descrição do híbrido de cebola e alho
Agora vamos passar para a descrição. O alho rocamboll pertence à família das liliaceae e é uma grande erva perene. Na Rússia, ela é conhecida desde o século 19, mas era mais difundida na Europa e em países asiáticos, onde esse vegetal é cultivado em escala industrial.
Hoje em dia, existem muitos nomes para esta espécie, como alho, cebolinha, cebola espanhola ou cebola egípcia.
O verde da planta assemelha-se a um tronco carnudo, de onde se estendem folhas densas, de até 6 centímetros de largura. Eles são pintados em uma cor verde claro profundo e cobertos com um revestimento prateado. Dependendo das condições de cultivo, a altura das folhas pode chegar a 80-120 centímetros.
No meio do verão, o rockumbol produz um pedúnculo, no qual se formam pequenas flores roxas em forma de sino. Eles se reúnem em inflorescências esféricas. É importante notar que estas flores não dão fruto, portanto são essencialmente inúteis e recomenda-se que sejam retiradas imediatamente com a flecha.
A parte subterrânea da planta é um bulbo gigante, consistindo de 4-6 cravos, coberto por escamas densas e fibrosas. Em média, esse bulbo chega a 6 centímetros de diâmetro e peso igual a 100 gramas, mas com os devidos cuidados e a introdução dos nutrientes necessários, esses indicadores podem ser aumentados para 10 centímetros e 300 gramas.
No primeiro ano após o plantio do cravo-da-índia, não se deve esperar a colheita completa, geralmente os dentes unidodentes são formados primeiro. Quando são posteriormente plantados, forma-se no solo uma cabeça de alho, sob a qual crescem as crianças. Seu número pode variar de 4 a 20 peças.
O sabor de um alho tão gigante lembra vagamente o de uma cebola, é menos picante, mas ao mesmo tempo rico. A polpa é suculenta, não exala odor forte.
Hora de pouso do gigante selvagem de Rockumball
O tempo para o plantio preciso de cebola alho pode ser determinado com base na variedade selecionada:
- Spring Rockambol plantada no início da primavera, imediatamente após o solo aquecer até 4-6 graus, geralmente esses indicadores ocorrem no início de meados de abril;
- variedades de inverno plantado em terreno aberto antes do inverno, 3-4 semanas antes da geada. Dependendo das condições climáticas da região, esse período pode ir do final de setembro a meados de outubro;
- vale a pena notar que rockumbol tem variedades universaisque pode ser plantada no início da primavera e no final do outono.
Rocumball cria raízes da melhor forma em baixas temperaturas, por isso não atrase o plantio da primavera.
Dentes ou crianças são usados como material de plantio, que são formados sob a parte inferior da cabeça. Você também pode afundar os dentes de um dente no solo, que aparecerá após a primeira temporada de cultivo de rockambol.
Antes do plantio, o material deve ser preparado. Para começar, é ordenado por tipo e tamanho para que as plantações sejam mais uniformes, os dentes doentes e danificados sejam removidos ao mesmo tempo. Em seguida, o material de plantio é cuidadosamente limpo das escamas superiores e embebido em uma solução fraca de permanganato de potássio um dia antes do plantio.
Plantar uma planta útil
Antes de plantar rockambol em terreno aberto, o solo deve ser preparado, para isso, o solo denso é solto a uma profundidade de 25-30 centímetros, enquanto solos leves são soltos a uma profundidade de 10-15 centímetros. Ao mesmo tempo, o solo deve ser limpo de ervas daninhas, pedras e outros detritos.
Rocambol prefere solo leve, portanto, os solos argilosos precisarão ser diluídos com areia ou turfa.
Para tal cultura, os solos com acidez na faixa de 6,5-7,5 Ph são os mais adequados. Caso os indicadores não correspondam ao solo, pode torná-lo menos ácido com farinha de dolomita ou cinza. Para aumentar a fertilidade do solo, são introduzidos 30 quilos de húmus ou esterco podre para cada metro quadrado.
Durante o plantio, o material de plantio é colocado nos sulcos, que ficam a uma distância de 30 centímetros um do outro. A distância entre as plantas individuais será de 12-15 centímetros. Os dentículos são enterrados estritamente verticalmente a uma profundidade de 10 centímetros. O solo deve estar úmido no momento do plantio.
No outono, imediatamente após o plantio, o solo deve ser coberto com cobertura morta. Isso é necessário para que o alho não congele durante as geadas de inverno. A cobertura morta é colocada em uma camada de 5 cm, podendo ser usados palha, serragem, turfa, etc.
Regras de cuidado para o cultivo de uma grande variedade
Rocambol há muito foi adaptado para crescer no clima rigoroso da Rússia, portanto, para obter uma colheita rica, bastará ao jardineiro realizar todo o trabalho agrotécnico de construção de uma lavoura a tempo.
Cebola e alho precisam de rega regular, durante o período de crescimento ativo da planta, este procedimento é repetido 1 vez em 3-4 dias, usando até 12 litros de água por metro quadrado de plantio. Após a formação da cabeça, o rockambol é regado à medida que o solo seca.
Essa cultura precisa de remoção e remoção regulares de ervas daninhas. Isso se deve ao fato de que as ervas daninhas retiram nutrientes do solo, degradando a qualidade da futura safra. O afrouxamento é necessário para aumentar o oxigênio fornecido ao sistema radicular da planta.
Como muitas outras plantas, o rockumbol precisa de alimentação em tempo hábil. Normalmente, este procedimento é realizado 3 vezes por temporada:
- antes que os brotos apareçam, é necessário aplicar fertilizantes nitrogenados, que incluem uréia, nitrato de amônio etc .;
- durante o crescimento ativo do alho, 1 metro quadrado de plantio é regado com 3 litros de uma solução preparada a partir de 200 gramas de fezes de pássaros, 20 gramas de uréia e 10 litros de água;
- durante a formação das cabeças, são aplicados fertilizantes de fósforo-potássio.
Ao cultivar rockumbol, não se esqueça da cobertura morta, com a qual você pode conter o crescimento de ervas daninhas e manter a umidade necessária do solo por mais tempo.
Coletando e armazenando uma colheita gigante
A colheita das cebolas com alho é realizada após as folhas inferiores da planta ficarem amarelas. Os frutos são cuidadosamente desenterrados e limpos do solo, após o que começa a preparação para o armazenamento:
- Em 30 dias, o alho é seco ao ar livre sob um dossel ou em uma área bem ventilada. As cabeças resultantes têm medo da luz solar aberta, da qual podem enrugar e perder seu sabor incomum;
- Depois que as cabeças estiverem secas, é necessário aparar a folhagem, deixando apenas uma pequena cauda;
- Até a primavera, os frutos são armazenados em uma sala seca com temperatura não superior a 9 graus.
Se você pular a época da colheita, podem ocorrer mudanças irreversíveis, durante as quais a casca voará e os dentes quebrarão.
Rocambol é uma cultura de jardim incomum, uma mistura de cebola e alho. Os frutos resultantes têm um sabor agradável. É muito simples cultivar tal planta, não é exigente com o clima e outras condições meteorológicas.