O pimentão é um termofílico, anual, nativo da América. Apreciado por seu sabor único e alto teor de vitaminas... Neste artigo, consideraremos variedades de maturação precoce, intermediária e tardia, falaremos sobre híbridos e ofereceremos variedades para recheio.
Variedades precoces de pimentão para campo aberto
As primeiras variedades são chamadas permitindo um curto período de tempo (70-120 dias) para obter um alto rendimento... A maioria das espécies pode ser cultivada em solo desprotegido. A descrição e as características das melhores variedades são apresentadas a seguir.
Grande mãe
Os frutos são grandes (200g) de cor laranja quente e formato retangular. Um arbusto em uma estufa pode crescer até 1 m, em solo desprotegido - 50-70 cm... Excelente sabor fresco e após tratamento térmico.
Comerciante
Planta de médio porte com frutos em forma de pirâmide. Durante a maturação biológica, apresentam coloração vermelho-escura, com polpa suculenta e densa.... As pimentas têm frutos grandes e paredes espessas.
Meia temporada
As variedades de maturação média incluem aqueles cuja estação de crescimento ocorre no intervalo de 110 a 130 dias... Esta espécie se distingue pela duração da frutificação.
Andorinha
Variedade caracterizada por alta germinação de sementes. As frutas são vermelhas em forma de cone. Comprimento da pimenta madura Engolir até 10 cm... O arbusto é pequeno, cerca de 50 cm.
Atlant
Uma variedade alta com um rendimento bastante grande. Os frutos da Atlântida são grandes (400g), doces, vermelhos profundos, de paredes espessas (1 cm). Pimentas crescem até 20 cm de comprimento... Resistente a doenças.
Pimenta doce para a Sibéria
Os pimentões vêm de países quentes, eles gostam do clima temperado quente. Mas mesmo em uma região tão hostil como a Sibéria, você pode cultivar pimentões e obter uma excelente colheita. Existem muitas variedades para climas mais frios. Quais usar na área? O verão na Sibéria é curto, então é melhor usar pimentas no início ou no meio do início. Os mais comuns entre eles são os seguintes:
Dândi
Uma variedade precoce com arbusto baixo (até 50 cm). Os vegetais são cilíndricos, amarelo-escuro quando maduros... Espessura da polpa 5-8 mm.
Sacos de dinheiro
Uma nova variedade criada na Sibéria. Resistente ao frio, cresce bem em solos desprotegidos. Arbusto forte, até 60 cm. Vegetal vermelho maduro, grande. A parede espessa da polpa tem um gosto doce, suculento.
Bezerro Dourado
Safra média precoce, adequada para cultivo na Sibéria. Arbustos de altura média. As frutas são laranja, brilhantes, cubóides... A parede da polpa vegetal é muito espessa, até 20 mm.
Chocolate doce
Incomum devido à sua pintura. O fruto é marrom escuro com polpa vermelha por dentro... A pimenta é muito suculenta e de sabor doce, ideal para conservar.
Variedades para a região de Moscou
Para o clima mutável da região de Moscou, você deve selecionar variedades que sejam resistentes a mudanças bruscas de temperatura. Os itens a seguir são populares entre os jardineiros:
Medalha de ouro
De alto rendimento, pode crescer em solo desprotegido. Os arbustos são altos (até 1 m). Os frutos são retos, longos (até 13 cm) com espessura média de parede.
Belozerka
Belozerka é resistente às mudanças climáticas e tem alto rendimento. Em arbustos baixos (50-80cm), pequenas lareiras em forma de cone são formadas... A cor muda de verde claro para vermelho no final da maturação.
Ursinho Pooh
Os arbustos são baixos, adequados até mesmo para as menores estufas. Winnie the Pooh cresce bem ao ar livre. Amadurece totalmente em 100 dias. Os frutos são pequenos (10 cm), lisos e têm o formato de um cone pontiagudo. A pimenta madura é vermelha brilhante, a espessura da parede da polpa é de 6 mm.
Gogoshary
Variedade média precoce (95-100 dias). Tem uma forma achatada incomum, que lembra uma abóbora. Os arbustos são altos e fortes (até 1 m). Os frutos são de paredes grossas, carnudos, verde-escuros no início do amadurecimento, vermelhos profundos na maturidade biológica... Tem um interessante sabor doce-picante, bom tanto fresco como após tratamento térmico.
As melhores variedades híbridas
As sementes de variedades híbridas não são adequadas para posterior plantio. Portanto mudas terão que ser compradas todo ano... Mas qualidades como alta resistência a doenças, rendimento e tamanho impressionante dos frutos fazem com que os jardineiros, ano após ano, adquiram exatamente as sementes de plantas híbridas.
Língua marinkin
Planta de altura média, com frutos bastante grandes (até 200 g) de formato longo alongado... O sabor é doce, muito agradável, mas a vida útil dessas pimentas não é longa.
Tritão
Rendimento incrivelmente alto - mais de 50 pimentas podem crescer em um arbusto! O formato da fruta é cônico, a parede não é grossa. A fruta madura apresenta cor vermelha brilhante, ideal para processamento.
Atlântico
O clássico representante da cultura. Frutos grandes de cor vermelho vivo, muito suculentos e aromáticos... É amplamente utilizado em preparações e em aperitivos e saladas frescas.
Descrição das melhores pimentas de maturação tardia
Mais adequado para latitudes ao sul, visto que precisam de 140-150 dias com bom tempo para amadurecer totalmente.
Hércules
Atrasada, possui muitos frutos grandes. Pimentas maduras de Hércules são vermelhas, com polpa espessa e suculenta.
Sino amarelo
Planta de altura média (até 75 cm) com grandes frutos amarelos alaranjados quando maduros. Com a forma de um sino invertido... Possui uma parede de polpa espessa e excelente sabor fresco.
Bogatyr
O herói não tem medo de terreno aberto. Os arbustos são pequenos, com frutos grandes. Pimenta madura em forma de cubo, vermelha brilhante com polpa suculenta, tem um sabor e aroma excelentes.
Marshmallow
De alto rendimento, planta vigorosa (até 80 cm) com grande número de frutos esféricos... A polpa é muito suculenta e doce. A cor muda de verde profundo para vermelho brilhante.
Variedades de grandes frutos de paredes espessas
A espessura da parede e o tamanho do fruto são fatores decisivos para a maioria dos jardineiros ao escolher as sementes. Os pimentões de parede grossa têm uma espessura de polpa de 6 mm. Essas variedades são ótimas para enlatamento, secagem e congelamento.
Ouro Branco
Pode ser plantado em terreno aberto. A planta é baixa, embora com frutos amarelos muito grandes (até 450g)... As pimentas são cubóides.
Formato siberiano
No meio da estação, pimentões muito grandes crescem em arbustos altos e poderosos. O tamanho da fruta cultivada na estufa pode ser de até 500 g!
Rainha
Fruto frutífero e pequeno (até 200g) com polpa espessa vermelho-rubi. Tolera perfeitamente o transporte de longo prazo.
As melhores pimentas para recheio e processamento
Estofamento
A pimenta é ideal para recheio de alimentos. Para isso, até mesmo pimentões de tamanho médio do mesmo tamanho costumam ser usados. Entre os primeiros podemos notar: Lyubava, Divo, Milagre dourado, Banana, Língua Marinkin. Entre a meia temporada: Antey, New Russian, Stepashka.
Secagem
Frutos longos e alongados são adequados para secagem... Sabelka e Miracle paprika são perfeitas para isso. Você pode secá-los diretamente ao ar livre.
Enlatando
Para preservação, é ideal usar variedades carnudas de paredes grossas. E se você pegar alguns pimentões multicoloridos, o preparo sairá não só saboroso, mas também lindo. Perfeito para enlatamento: Avangard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat Beauty, Amber.
Conclusão
O pimentão é um vegetal excepcionalmente saudável, saboroso e bonito. É cultivada em regiões com diferentes condições climáticas - Sibéria, região de Moscou, Donbass, Crimeia e outras. Graças à brilhante variedade de cores e ao sabor suculento e fresco, encontrará sempre um lugar na mesa festiva. E em termos de enchimento com vitaminas, a pimenta é a líder entre os outros vegetais. Ao comer apenas uma pimenta por dia, você pode reabastecer seu suprimento diário de vitaminas C e E. O pimentão é chamado de “o vegetal da beleza” porque comê-lo melhora a pele e fortalece o cabelo. A pimenta também é útil para os olhos, devido ao alto teor de beta-caroteno.