Os benefícios do aipo são conhecidos desde a antiguidade. Ele foi creditado não apenas com propriedades medicinais, mas também mágicas. Havia um sinal de que, se você pendurar raízes na entrada da casa, sempre haverá felicidade e prosperidade na casa. O aipo foi importado para a Rússia durante o reinado de Catarina II. Desde então, este vegetal saudável ganhou popularidade merecida.
A composição química das raízes de aipo
O vegetal de raiz de aipo é rico em componentes como:
- Ácido ascórbico (vitamina C)... Promove a regeneração dos tecidos, melhora a coagulação do sangue, aumenta a imunidade a doenças infecciosas, fortalece os vasos sanguíneos, auxilia no processo de restauração da pele e no fortalecimento de dentes e ossos.
- Retinol (vitamina A)... Participa na formação de novas células, retarda o envelhecimento do corpo, acelera a recuperação de infecções dos órgãos respiratórios, sarampo, herpes, infecções do aparelho digestivo e do trato urinário.
- Tiamina (vitamina B1)... Normaliza a função cerebral, melhora a memória, estimula o músculo cardíaco, melhora o apetite, retarda o envelhecimento do corpo, alivia a dor de dente. Estimula o crescimento dos músculos e ossos, elimina o enjôo. Reduz os efeitos do tabaco e do álcool no corpo.
- Riboflavina (vitamina B2)... É necessário melhorar o funcionamento da glândula tireóide, o crescimento das unhas e dos cabelos e manter a saúde da pele. Reduz o efeito de substâncias tóxicas nos pulmões e no trato respiratório. Reduz a fadiga ocular e melhora a acuidade visual. Acelera a cura em caso de dano ao tecido. Melhora o funcionamento do sistema nervoso. Fortalece o sistema imunológico, participa do metabolismo.
- Ácido nicotínico (vitamina PP)... Ajuda a prevenir ataques cardíacos, derrames e enxaquecas. Protege contra coágulos sanguíneos e diabetes. Normaliza o trabalho do fígado, estômago. Melhora o crescimento do tecido, participa na criação dos níveis hormonais. Ele remove o colesterol, promove o metabolismo da gordura.
Aipo de raiz contém:
- carboidratos. Eles são uma fonte de energia.
- proteínas. Serve como material de construção para a construção de tecidos e células.
- gorduras. Forma conchas protetoras de órgãos.
- potássio. Manter a pressão arterial, regula os batimentos cardíacos, melhora a função renal, normaliza a função intestinal.
- magnésio. Ele remove as toxinas, melhora o fluxo sanguíneo para o coração e relaxa os músculos. A falta de magnésio leva a fadiga excessiva, retardo de crescimento, taquicardia, insônia.
- fósforo. Alta concentração nos ossos. Uma deficiência no corpo leva a distúrbios hormonais.
O conteúdo calórico da cultura da raiz é 34 kcal por 100 g:
- proteína - 1,3 gramas;
- gorduras - 0,3 gramas;
- carboidratos - 6,5 gramas.
Vitaminas e conteúdo calórico dos caules
Talos de aipo contêm vitaminas, macro e microelementos:
- ácido ascórbico (vitamina C);
- ácido nicotínico (vitamina PP);
- alfa-tocoferol (vitamina E);
- ácido fólico (vitamina B9);
- riboflavina (vitamina B2);
- piridoxina (vitamina B6);
- tiamina (vitamina B1);
- equivalente de retinol (vitamina A);
- betacaroteno;
- fósforo (P);
- potássio (K);
- magnésio (Mg);
- sódio (Na);
- cálcio (Ca)
- ferro (Fe).
Caules calóricos por 100 gramas é:
- proteínas - 0,9 gramas;
- carboidratos - 2,1 gramas;
- gordura - 0,1 gramas;
- fibra dietética - 1,8 gramas;
- água - 94,1 gramas;
- cinzas - 1 grama.
A norma diária de aipo para uma pessoa saudável não é superior a 300 gramas.
Você pode comer isso cru, cozido ou assado (vegetal de raiz). Os caules podem ser fritos ou cozidos e as folhas adicionadas à salada. As sementes de aipo podem ser usadas como condimento.
Benefícios da raiz de aipo
Este vegetal não é apenas um produto útil, mas também tem propriedades curativas. A raiz de aipo tem as seguintes propriedades benéficas:
- Devido ao alto teor de substâncias biologicamente ativas e óleos essenciais, tem um bom efeito no corpo quando sobrecarregado, aumenta a eficiência... Alivia a tensão nervosa, aumenta a resistência em situações estressantes, melhora o sono.
- Para reumatismo, úlceras, doenças do trato respiratório, doenças nevrálgicas, a tintura de raiz ajuda muito.
- Devido à alta concentração de vitaminas e microelementos, com consumo regular, melhora a condição dos lábios, pele, cabelo, olhos.
- Quando adicionado à comida, o sal pode ser evitado. O aipo melhora significativamente o sabor dos alimentos e é adequado para pessoas em uma dieta sem sal.
- A raiz vegetal tem propriedades diuréticas. Usado para prevenir a inflamação da bexiga e para tratar doenças renais.
- Aumenta a potência masculina, prevenir a inflamação da próstata e doenças do sistema geniturinário.
- Recomenda-se adicionar à comida de crianças com idade superior a 1 ano para prevenir a deficiência de vitaminas.
- Quando você consome 100 gramas na dieta diária de raiz fresca, a pressão diminui na hipertensão.
- Devido ao seu alto teor de ferro a condição melhora com anemia, anemia, cansaço do corpo.
- Devido à presença de fibras, promove a perda de peso.
- Fortalece o sistema nervoso.
- Remove sais do corpo, garantindo a mobilidade das articulações.
- Estimula a memória, concentra a atenção.
- Fortalece o sistema imunológico com doenças.
Propriedades úteis de caules e folhas
- Limpa o corpo de toxinas;
- Interfere na progressão do câncer;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Reduz a inflamação no reumatismo e na artrite, reduz o inchaço e a dor nas articulações;
- Fortalece o sistema nervoso;
- No tratamento de doenças geniturinárias, é usado como diurético;
- Regula a pressão arterial;
- Melhora a função hepática;
- Reduz o colesterol no sangue;
- Estimular a digestão ao perder peso;
- Aumenta a energia do desejo sexual nas mulheres;
- Impede a protrusão dos vasos sanguíneos após longas caminhadas de salto;
- O alto teor de fibras irá aliviar a constipação, normaliza a função intestinal.
Os benefícios do suco
Você só pode usar o suco se houver areia nos rins. Na presença de pedras, o suco não pode ser tomado! O suco deve ser bebido em pequenos goles uma hora antes das refeições, 2-3 vezes ao dia.
- Aumenta o tom organismo;
- Normaliza a regeneração ácida;
- Reduz o desejo por alimentos gordurosos e doces;
- Ajuda a eliminar celulite, inchaço, excesso de peso;
- Acalma o sistema nervoso;
- Remove areia dos rins;
- Remove a vermelhidão dos olhos;
- Use como anestésico e anti-séptico com feridas e cortes;
- Em cosmetologia, é adicionado às máscaras faciais. Tem um efeito benéfico no estado da pele.
Os benefícios das sementes
- Infusão de sementes reduz a dor durante o ciclo menstrual;
- Eles ajudam a normalizar os níveis hormonais em mulheres com menopausa, melhorar o humor e aumentar o tônus.
Durante o período do ciclo menstrual, recomenda-se usar apenas a infusão de sementes. Comer infusão de caules, raízes e folhas pode causar sangramento abundante.
Prejuízo
Apesar de todas as propriedades benéficas, o aipo também tem contra-indicações. É estritamente proibido comê-lo:
- Doente, sofrendo epilepsia... Provoca uma exacerbação da doença;
- Pode ser prejudicial com alta acidez, úlceras, gastrite;
- Se você tem veias varicosas;
- Pedras nos rins, O movimento das pedras é ativado;
- Durante a gravidez... Pode provocar aborto espontâneo precoce e parto prematuro tardio;
- Ao amamentar. O aipo torna a produção de leite mais difícil, e um maior teor de óleos essenciais pode causar cólicas intestinais no bebê. A presença de um sabor específico pode fazer com que o bebê desista da mama.
Aplicativos de culinária
O uso deste vegetal na culinária é variado:
- verduras são adicionadas a saladas, decoram pratos;
- usado como acompanhamento;
- a sopa de aipo é usada para refeições dietéticas;
- raízes secas são usadas para fazer tempero para pratos de carne e vegetais;
- os coquetéis de vitaminas são preparados a partir do suco, utilizado na preparação de molhos;
- adicionado ao enlatar.
Em cosmetologia
O óleo essencial feito de sementes de aipo é usado:
- em aromaterapia;
- ao realizar massagem;
- para tomar banho (tem efeito relaxante e calmante);
- adicionado ao creme (efeito clareador);
- suco de aipo congelado é aplicado para limpar o rosto... Tem efeito antiinflamatório, tonifica a pele, reduz o aparecimento de acne.
- para a pele oleosa, o aipo é infundido com água fervente por 4 horas, filtrado e usado como tônico para limpar o rosto.
- uma máscara de aipo verde e clara de ovo aplicada no rosto por 5 a 10 minutos estreitará significativamente os poros;
- máscara rejuvenescedora para o envelhecimento da pele preparado com 50 mililitros de leite e 1 colher de sopa de aipo picado. Deixe ferver, umedeça a gaze nesta solução e aplique no rosto por 15 minutos. Os restos da máscara são removidos com um cotonete.
Em medicina
É amplamente utilizado na medicina:
- reduz a dor e a inflamação nas úlceras estomacais;
- Aplique com malaria;
- para o tratamento de urticária, herpes zoster;
- com inflamação do fígado, rins, bexiga;
- crianças para melhorar o apetite;
- prevenção da aterosclerose;
- como laxante;
- para a normalização do metabolismo do sal de água em idosos;
- como um agente colerético;
- para melhorar o desempenho;
- para melhorar a função cerebral.
O aipo é chamado de depósito de nutrientes por uma razão. Porém, não se deve esquecer que em tudo é preciso uma medida. A dose diária não deve exceder 150 gramas. O uso razoável deste vegetal trará grandes benefícios ao organismo.