Folha de alface é uma planta anual, em forma de pequenas cabeças de repolho com folhagem de vários formatos e todos os tons de verde. A superfície das folhas pode ser ondulada, lisa, ondulada, crespa. A cor e a aparência da folhagem dependem totalmente do clima. Nos dias quentes ficam pálidos, no frio, ao contrário, ficam mais saturados, suculentos e elásticos. O caule é altamente ramificado, forma um grande número de inflorescências. As raízes são fracas, em forma de bastão, localizadas na própria superfície do solo.
Composição e valor nutricional da alface
Cultivar alface em canteiros desprotegidos é bastante fácil. A planta contém todos os grupos de vitaminas necessários ao corpo e uma grande quantidade de componentes minerais:
- potássio;
- cálcio;
- manganês;
- ferro;
- iodo;
- cobre;
- boro;
- molibdênio;
- ácidos orgânicos.
O vegetal ajuda a digerir adequadamente os alimentos, acelera e estabiliza o metabolismo material. A folha da alface não deve ser tratada termicamente, sendo consumida apenas fresca.
Cem gramas da planta não contêm mais do que 12 kcal.
Tipos de alface
Na época de amadurecimento, a planta é dividida em vários tipos:
- primavera - o amadurecimento mais precoce, pode ser cultivado em um canteiro de jardim ou em condições de estufa (Asterix, Kritset, Lakomka e outros);
- verão - tolera perfeitamente o calor (Azarius, América, Dionysus, Dubrava e outros);
- outono - cresce em climas frios, não sofre de falta de luz, praticamente não adoece (Ballet).
Cada uma das variedades é resistente ao aparecimento de hastes floridas, eles podem ser cultivados em condições de estufa e em solo desprotegido.
Além disso, o vegetal pode ser de cores diferentes:
- verde;
- vermelho;
- Tolet.
Recursos benéficos
A alface tem muitas propriedades úteis. Ele protege as células cerebrais de elementos químicos que podem causar câncer. Ao mesmo tempo, estimula neurônios, melhora a memória, acelera o processamento de informações e previne o mal de Alzheimer.
Os níveis de baixas calorias ajudam a diminuir os níveis de colesterol. Ajuda a prevenir doenças cardíacas, protege contra ataques cardíacos e derrames.
As substâncias benéficas contidas nas folhas têm a capacidade de expandir os vasos sanguíneos, reduzir o risco de coágulos sanguíneos e veias varicosas.
Os antioxidantes contidos nas folhas protegem o fígado das toxinas e limpam o corpo. Os elementos constituintes absorvem os radicais livres e os removem rapidamente. Ao consumir um vegetal fora da estação, você pode fortalecer o sistema imunológico e acelerar o processo metabólico.
O potássio presente nos vegetais melhora a circulação sanguínea, enche os tecidos com oxigênio e previne o envelhecimento precoce do corpo. A alface é frequentemente recomendada por médicos para pessoas com tendência à obesidade. Com sua ajuda, você pode eliminar a constipação, melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal.
O baixo valor do índice glicêmico permite que até diabéticos comam salada. A planta controla os níveis de açúcar, evita picos de glicose. Os componentes nutricionais da planta atuam bem nos cabelos e na pele do rosto, normalizando a produção de gordura.
A presença de grande quantidade de fibra nas folhas ajuda a perder o excesso de peso. É com este produto que pode aumentar o volume de qualquer prato, mantendo por muito tempo a sensação de saciedade.
O suco preparado a partir desta planta ajuda a limpar o sangue e saturá-lo com componentes úteis. Fazer uma bebida é simples - você precisa de cenoura, alface e beterraba em proporções iguais.
Para mulheres
A salada reduz a dor durante os ciclos menstruais, reabastece o corpo com nutrientes e vitaminas e estabiliza a hemoglobina.
O uso sistemático garante proteção contra a oncologia dos ovários e das glândulas mamárias.
Ele também é capaz de reduzir o número de ondas de calor durante a menopausa, facilitando o estado geral.
A planta pode ser adicionada à dieta de mulheres grávidas para ajudar o sistema nervoso fetal e o sistema músculo-esquelético a se desenvolverem adequadamente. As folhas de alface podem melhorar a qualidade do leite materno e eliminar seu amargor.
Essa cultura também é usada em cosmetologia para a preparação de máscaras. Basta triturar e aplicar na superfície da pele. As erupções cutâneas e as espinhas purulentas desaparecem. O suco espremido da salada ajuda a restaurar os cabelos danificados, aumenta seu crescimento;
Para homens
Aumenta a libido, a qualidade do esperma. Os médicos recomendam o consumo da planta para famílias com dificuldade de engravidar. O teor de zinco na planta impede o desenvolvimento de impotência.
Cosmetologia
O extrato da planta é utilizado na preparação de alguns medicamentos. Como regra, eles são projetados para fortalecer as unhas, melhorar a saúde da pele. Muitas vezes a folhagem é usada para uso externo.
Danos pelo uso
A planta contém uma grande quantidade de ácido oxálico, que é especialmente prejudicial para pessoas que sofrem de doenças renais e da bexiga.
A salada é proibida para uso com urolitíase, hepatite, gota, colite e outras doenças gastrointestinais.
O consumo de alface é permitido para quem sofre de asma e tuberculose após consulta médica. Você não deve usar o produto se tiver reações alergênicas a um ou outro elemento. Normas para o uso de alface na alimentação:
- um adulto saudável precisa de cem gramas do produto por dia, o que significa cerca de dois copos de folhas amassadas;
- para crianças menores de 12 anos, essa taxa é reduzida pela metade.
Embora a salada seja considerada uma planta da primavera e do outono, é difícil cultivá-la no verão quente. Mas com a chegada da primavera, é ele quem consegue se salvar da avitominose e da depressão. Recomenda-se cultivar esta planta em locais iluminados pelo sol, o solo deve ser fértil, bem solto e com acidez moderada. No processo de cultivo, a cultura requer alimentação com fertilizantes contendo muito nitrogênio e potássio.